因為木頭是熱的不良導體，當熱砂鍋放到木頭上之後，與木頭接觸的砂鍋部分熱量散發不暢，造成膨脹不均，砂鍋會因冷卻不均勻而開裂或炸。熱的砂鍋遇上冷的木板會產生鍋底溫度驟變，從而導致鍋底冷縮炸裂，剛剛用完的熱砂鍋，最好放在鐵架上。砂鍋裡面熱，外面接觸到吸熱厲害的材料上會導致砂鍋外層迅速降溫，收縮而裂開，因為砂鍋質地鬆軟，同樣木頭也是如此，當砂鍋加熱後放在木板上，導致散熱不均勻，所以就會發生開裂。
因為木頭是熱的不良導體，當熱砂鍋放到木頭上之後，與木頭接觸的砂鍋部分熱量散發不暢，造成膨脹不均，砂鍋會因冷卻不均勻而開裂或炸。熱的砂鍋遇上冷的木板會產生鍋底溫度驟變，從而導致鍋底冷縮炸裂，剛剛用完的熱砂鍋，最好放在鐵架上。砂鍋裡面熱，外面接觸到吸熱厲害的材料上會導致砂鍋外層迅速降溫，收縮而裂開，因為砂鍋質地鬆軟，同樣木頭也是如此，當砂鍋加熱後放在木板上，導致散熱不均勻，所以就會發生開裂。
正確使用砂鍋的方法：
1、新買來的砂鍋，在正式的煮食物之前，用淘米水來煮一次。作用：防止滲漏，從而延長砂鍋的使用壽命。
2、每次在使用時候，一定要擦乾表面。
3、不要乾燒，也不要在還很熱的時候用水洗，這樣容易壞裂。
4、用沙鍋煮好食物後，從灶具上取下來的時候，不要馬上放入瓷磚等材質的物體上，最好在下面放入一個竹製等材質的墊子。
5、砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。
6、使用時應當輕拿輕放，避免摔撞。
7、不要用砂鍋熬製粘稠的膏滋食品。
8、不打溼鍋底。洗鍋時儘量不打溼鍋底，上火時須先揩乾砂鍋外面的水。
9、用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。
砂鍋放煤氣上會崩裂因為砂鍋上的小沙眼，砂鍋是一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。
由於製作工藝與原料問題，傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。針對傳統砂鍋的這一問題，近十年，經過研發改良後，在原料上加入了鋰輝石，製造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優點的情況下，還能夠承受數百度高溫乾燒而不裂，大大提高了砂鍋的實用性。