1、大米提前洗乾淨，用清水泡十分鐘左右。
2、泡米的時候，把各種菜都切好。
3、臘肉切薄片。
4、挑出肥一點的臘肉，小火慢慢煉出多餘的油紙。
5、把其它的臘肉都倒進去一起翻炒。
6、把蔬菜都倒進去。
7、翻炒至斷生。
8、撒入適量鹽。
9、翻炒均勻可以出鍋備用。
10、塔吉鍋裡面均勻地抹上油。
11、大米倒入塔吉鍋裡，放適量水。
12、蓋上蓋子，大火燒開。
13、很快，米飯就開了。
14、把炒好的菜擺在米飯上。
15、蓋上鍋蓋，小火慢慢燜熟即可。
1、大米提前洗乾淨，用清水泡十分鐘左右。
2、泡米的時候，把各種菜都切好。
3、臘肉切薄片。
4、挑出肥一點的臘肉，小火慢慢煉出多餘的油紙。
5、把其它的臘肉都倒進去一起翻炒。
6、把蔬菜都倒進去。
7、翻炒至斷生。
8、撒入適量鹽。
9、翻炒均勻可以出鍋備用。
10、塔吉鍋裡面均勻地抹上油。
11、大米倒入塔吉鍋裡，放適量水。
12、蓋上蓋子，大火燒開。
13、很快，米飯就開了。
14、把炒好的菜擺在米飯上。
15、蓋上鍋蓋，小火慢慢燜熟即可。
1、草魚1條、豆腐1塊、薑片3片、料酒15克、生抽15克、蠔油15克、鹽2克 金針菇一小把、青椒一個、紅椒一個。
2、把魚洗乾淨，放鹽，蠔油一勺，生抽兩勺，老抽一勺，料酒一勺調成汁放入魚裡，醃半個小時入味。
3、把豆腐煎成金黃色，把金針菇洗乾淨放入砂鍋，再放入煎好的豆腐。
4、再把魚放入豆腐上面，放入薑片，把醃魚的汁也倒進去，加入一小碗水去燜，大火煲開後轉小火燜十五分鐘。
5、最後把青椒紅椒切成丁放在魚上面再燜一分鐘即可。
1、蝦清洗趕緊後，倒點料酒稍微醃製下。洋蔥、生薑、大蒜粒切片，紅椒切片備用。
2、砂鍋中加入適量的油，加入生薑片和大蒜片，輕煸出香味。
3、倒入切好的洋蔥片繼續煸炒，注意時間不宜過長。這款砂鍋不是乾燒800度的。
4、倒入清理好的蝦。
5、加入適量的料酒，鹽
6、最重要的一步就是，要在裡面加入肉湯。肉湯哪裡來呢，可以是做別的葷菜的湯。
7、倒入適量美味鮮，沒有加味精哦，想加味精的話可以自己加點。
8、蓋上鍋蓋繼續燜3到5分鐘就可以了。放上紅椒段以及香菜點綴哦。