砂鍋糊底形成了碳化層怎樣清除

　　燒糊的砂鍋清洗方法：

　　1、很厚實的糊鍋巴，可以用鐵刮子或是小刀刮掉表層，然後再用鋼絲球等擦洗工具擦洗，就能徹底去掉黑糊。需要注意的是，使用工具刮擦的時候，不能過度用力，更不能盲目刮擦，鋼絲球等工具著力面積大，很容易傷及不糊處，否則，雖然洗乾淨了，但破壞了砂鍋的釉質，導致砂鍋漏水漏油，得不償失，因此，經過強力工具小心擦洗後，若還不能徹底去除糊跡，可以考慮使用柔性更好的工具擦洗；

　　2、為了防止金屬擦洗工具傷及砂鍋釉質，可以採用柔韌性比較好或是軟硬適中的物品擦洗砂鍋。細砂紙是最好的擦洗工具，能定點擦洗糊痕。此外，木炭、骨炭、墨魚骨等軟硬適中的物品也可以用來擦洗比較淺的糊痕。

　　陶瓷砂鍋糊底了可以用香灰來清洗。在砂鍋糊底的部分沾上一點水，然後均勻地撒上乾燥的香灰，用鋼絲球或者抹布擦拭就可以除去砂鍋糊底的部分。

　　陶瓷砂鍋在平時使用的時候煮一些含澱粉多喝含膠多的東西就容易造成糊底的現象，砂鍋糊底之後用普通的洗潔精是清洗不乾淨的。

　　糊底的陶瓷砂鍋可以分為兩個步驟來清洗，一是清洗砂鍋沒有糊底的部分，倒入一些米湯在砂鍋裡，然後燒熱，用刷子普通清洗就行了。

　　糊底部分的砂鍋先在石鍋糊底的部分沾上水，然後撒上乾燥的香灰，用鋼絲球慢慢地擦糊底的部分，如果怕損害陶瓷砂鍋，可以用抹布擦拭。

　　可以使用水來浸泡，待砂鍋完全冷卻後，再加入半鍋水，直至淹沒燒糊、有黑斑點部分；待黑斑點浸泡軟後，最初可先用木質的鏟子去除最上面的黑斑、黑斑點。建議不要用金屬的鏟子，以免硬碰硬發生鍋體被弄壞的現象。

　　砂鍋是一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。