砂鍋蒸米飯需要多長時間

　　砂鍋蒸米飯需要半個小時左右。

　　砂鍋蒸米飯的做法：

　　一、材料：

　　大米、礦泉水、油等。

　　二、做法：

　　1、將淘米兩次，待用；

　　2、砂鍋底刷點油，待用；

　　3、按米和水1比1，加入天然礦泉水，浸泡十分鐘；

　　4、點火加熱，鍋蓋蒸汽出現後，改小火加熱15分鐘，關火；

　　5、燜5分鐘後，掀開鍋蓋，用木鏟輕輕翻動米飯，使之鬆軟即可。

　　高壓鍋蒸米飯需要８~１０分鐘。做法如下：

　　1、準備材料：大米２００ｇ、水２４０ｇ。

　　2、大米放水簡單去除雜質。

　　3、鍋中放水。米和水的比例為１：1.２即可。

　　4、蓋好蓋子。

　　5、開火，上氣後８~１０分鐘即可。

　　高壓鍋簡介：高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，用它可以將被蒸煮的食物加熱到１００℃以上。在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。

　　1、砂鍋燉牛肉需要三個小時左右。準備新鮮的牛肋條肉，然後肉切成3釐米左右的方塊，接著洗乾淨備用。

　　2、肉有腥氣，在鍋里加入適量清水，水燒開後去除上面的油沫，略煮一會後撈入溫水盆中。

　　3、肉放進砂鍋中慢燉，直至燉出牛肉湯出來。

　　4、牛肉湯熬製出來後可以加入適量的土豆，接著投入蔥段、薑片、花椒粒、料酒、醬油等調料調味道。

　　5、砂鍋中的材料都準備好了，先用旺火燒開，然後蓋好蓋子用微火慢燉三小時左右，牛肉燉爛、湯汁濃稠即可。