砂鍋裡面的釉掉了還能用嗎

　　只要是砂鍋不漏水，不裂縫，釉面掉了還可以正常使用。

　　普通砂鍋是以黏土為主，經過高溫燒製而成，砂鍋內層都經塗釉料燒結，但其中所含的鉛、砷等有害物質，會因反覆加熱而析出。其實，市面上的砂鍋有帶釉的和無釉的兩種，無釉的砂鍋就不存在上述問題。

　　砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢位的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。

　　不粘鍋的鍋底採用了不粘塗層，所以在使用的時候，食物不會粘在鍋底上，

　　 不粘鍋裡面的塗層掉了怎麼辦

　　1、不粘鍋裡面的塗層掉了，應該及時將其送到專門修理鍋具和器具的地方，讓專業人士來修補塗層，如果不及時修補的話，不粘鍋塗層脫落的範圍會越來越大。

　　2、如果一時間不能送去修補，則應該儘量避免使用不粘鍋，或者儘量不要用不粘鍋來煎炒食物，並且在清洗的時候要用柔軟材質的布料來將其清洗乾淨。

　　3、如果不粘鍋掉落的塗層範圍較大，則應該重新買一個新的不粘鍋，因為塗層脫落後，裡面的鋁合金露出來，在使用的時候很容易使得食物焦糊。

　　4、在使用不粘鍋的時候，要避免其受熱的溫差較大，因為這是導致塗層和鍋身分離的主要原因之一，並且在使用前，一定要先放油，再加熱不粘鍋。

　　蘇泊爾不粘鍋塗層掉了不能用。蘇泊爾不粘鍋是國內知名品牌，塗層主要材料是特氟龍，特氟龍的特性是，如果溫度超過400度，會釋放有毒物質。但家裡烹飪不會超過這個溫度，塗層掉了，會導致達到最高溫度。

　　特氟龍不粘鍋特氟龍是Teflon的音譯。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產品上的註冊商標。

　　隨後，杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯樹脂之外研發出一系列產品，包括TeflonAF（無定形氟聚物）， TeflonFEP（氟化乙烯丙烯樹脂）， TeflonFFR（氟聚物泡沫樹脂）， TeflonNXT（氟聚物樹脂），TeflonPFA （全氟烷氧基樹脂） 等等。

　　1954年，法國工程師馬克格雷瓜爾（Marc Gregoire）的妻子柯萊特（Colette）突發奇想，覺得丈夫用來塗在釣魚線上防止打結的不粘材料特氟龍（Teflon）如果可以用在煎鍋上，效果一定不錯。拯救了無數現代家庭主婦的不粘鍋由此誕生。

　　陶瓷塗層不粘鍋陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷效能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用奈米技術令產品表面緊緻無孔隙，達到不粘的效果。