1、用乾布把陶鍋的灰塵擦乾淨，倒入7～8分滿的水，加入1/3杯生米，開小火煮，期間適時攪拌避免燒焦，約1小時後即可熄火。
2、要注意火侯的控制，不要讓湯汁溢位。2靜置一晚，隔天把粥倒出，用中性清潔劑稍微清洗鍋子，以抹布擦乾水分，再倒扣自然風乾即可。
3、新買的砂鍋特別容易因為水分而發黴，所以務必要擦乾、風乾。必要的話能用小火加熱20秒幫忙烘乾，不過要注意不可以空燒太久。
1、用乾布把陶鍋的灰塵擦乾淨，倒入7～8分滿的水，加入1/3杯生米，開小火煮，期間適時攪拌避免燒焦，約1小時後即可熄火。
2、要注意火侯的控制，不要讓湯汁溢位。2靜置一晚，隔天把粥倒出，用中性清潔劑稍微清洗鍋子，以抹布擦乾水分，再倒扣自然風乾即可。
3、新買的砂鍋特別容易因為水分而發黴，所以務必要擦乾、風乾。必要的話能用小火加熱20秒幫忙烘乾，不過要注意不可以空燒太久。
1、大米淘洗乾淨，浸泡1小時後，瀝乾水，加2小勺色拉油攪拌均勻；
2、米倒入乾淨的砂鍋，加骨頭湯開大火燒開煮2分鐘，大火過程要不停的用勺子攪拌；大火煮2分鐘後就轉小火熬煮30分鐘，這個過程中不要攪拌；（米和水比例1:13，這樣熬的是稀粥）
3、熬粥空檔，把蝦去頭、剝殼、開背去腸，然後清洗乾淨用鹽、蛋清、生粉、料酒和薑絲醃好備用；
4、螃蟹刷洗乾淨，揭蓋子，去腮和內臟後，切成四塊，用料酒、薑絲和鹽醃好備用；
5、黑木耳切絲，黃瓜切丁，蔥切末備用；
6、粥熬得米開花時加玉米粒、黑木耳絲轉大火煮2分鐘；
7、然後加螃蟹大火煮5分鐘；
8、加鮮蝦繼續大火煮5分鐘；
9、加黃瓜攪拌均勻，放鹽和雞粉調味；
10、撒上蔥花，即可出鍋了。
1、用料：
五花肉隨意、白菜半顆、豆腐一塊、雞蛋一個、香菜隨意、尖椒一半、蒜半頭、蔥一些些。
2、做法：
（1）豆腐裹上蛋液，小火煎熟。
（2）蔥薑蒜切一切。
（3）蔥薑蒜煸炒，加入五花肉煸炒出香味，加入生抽兩勺，老抽一勺，白糖一勺，鹽看口味，雞汁或者蒸魚豉油一勺，蠔油一勺，煸炒加一碗水，燒開。
（4）砂鍋放入切好的白菜和煎好的豆腐擺好在砂鍋裡，倒入炒好的料汁，燉煮。20分鐘。
（5）也可以加素丸子肉丸子，粉絲之類，隨意，沒有特殊味道的食材：
（6）關火放香菜，尖椒碎，蒜末，小米辣（不能吃辣可以用胡蘿蔔碎，只是為了好看）完美。