需要加水。破壁料理機是透過大功率超高轉速的刀片對蔬果擊打，來實現對蔬果的破壁效果，當料理機的刀片在對食品進行攪拌時，需要在杯體空間內形成高速渦流，使杯內的食物能夠360度迴圈撞擊，如此才能使其細膩化、融合，達到較高的破壁率，而蔬果本身的水分要形成高速渦流通常是不夠的，因此需要加入一定的水，加水量要根據不同的蔬果品種和數量來確定，水分多的蔬果加水量要少些，水分少的則要適量加多些。
需要加水。破壁料理機是透過大功率超高轉速的刀片對蔬果擊打，來實現對蔬果的破壁效果，當料理機的刀片在對食品進行攪拌時，需要在杯體空間內形成高速渦流，使杯內的食物能夠360度迴圈撞擊，如此才能使其細膩化、融合，達到較高的破壁率，而蔬果本身的水分要形成高速渦流通常是不夠的，因此需要加入一定的水，加水量要根據不同的蔬果品種和數量來確定，水分多的蔬果加水量要少些，水分少的則要適量加多些。
1、破壁機打果汁一般都會加入適量的水。日常使用破壁機的時候，若是不加入水，破壁機也能將水果攪拌得非常細膩，只是榨出來的果汁很粘稠，不是所有人都吃得慣的。因而多數人都會在榨果汁時，加入適量的水，確保口感。
2、破壁機在使用之前，是需要注意其蓋子的位置，看是否有蓋好，要是其卡在旋槽中，會導致破壁機工作受到影響。另外，用於盛果汁的杯子，需要擺放在底座的正中央，儘量保證四周空餘位置是一樣的，這樣接果汁就不會弄得到處都是了。
1、用榨汁機榨果汁是不需要加水的，因為水果中本身就含有豐富的水分，如果加水的話很有可能會影響到果汁的營養和口感，所以建議平時最好不要加水。
2、另外如果果汁太過濃稠的話是可以適當的加一些蜂蜜水，蜂蜜中含有豐富的礦物質元素能幫助很好地提升果汁中的營養，這樣喝下去也會讓身體變得很好，尤其是老人和小孩喝果汁的時候就最好可以加一些蜂蜜水。例如蘋果確實是水果當中營養非常豐富的一種水果，每天適量的攝入能夠保證我們的身體健康，所以如果不愛吃蘋果的人群是可以透過榨果汁的方式來攝取其中的營養元素，榨果汁的時候是可以加入適量的水來調節濃度，防止過於黏稠，或者口感過酸，但是加水的量要適當，一般五百毫升的蘋果汁加入五十毫升的純淨水就可以了，所以生活中可以透過這種方法來喝蘋果汁，補充營養元素。