硫酸鋁鉀，無色結晶或粉未。無氣味，微甜而有澀味、有收斂性。在乾燥空氣中風化失去結晶水，在潮溼空氣中溶化淌水。易溶於甘油，能溶於水，水溶液呈酸性反應，水解後有氫氧化鋁膠狀物沉澱。不溶於醇和丙酮。熔點92、5攝氏度。60到65攝氏度硫酸乾燥時失去9分子水，在200攝氏度時，十二個結晶水完全失去，更高溫度分解出三氧化硫。
1、硫酸鋁鉀是有毒的。硫酸鋁鉀被人食用後，基本不能排出體外，將永遠沉積在人體內。其毒副作用主要表現為：可以殺死腦細胞，使人提前出現腦萎縮、痴呆等症狀，影響人們的智力，對生命影響不大。
2、硫酸鋁鉀是一種無機物，化學式為KAl(SO4)2，無色結晶或粉末。無氣味，微甜而有澀味、有收斂性。在乾燥空氣中風化失去結晶水，在潮溼空氣中溶化淌水。易溶於甘油，能溶於水，水溶液呈酸性反應，水解後有氫氧化鋁膠狀物沉澱。不溶於醇和丙酮。60～65℃硫酸乾燥時失去9分子水，在200℃時十二個結晶水完全失去，更高溫度分解出三氧化硫。
硫酸鋁鉀不可以食用，因為會產生鋁毒害。硫酸鋁鉀是一種無機物，無色結晶或粉末，無氣味微甜而有澀味、有收斂性。在乾燥空氣中風化失去結晶水，在潮溼空氣中溶化淌水。易溶於甘油，能溶於水，水溶液呈酸性反應，水解後有氫氧化鋁膠狀物沉澱，不溶於醇和丙酮。60～65℃硫酸乾燥時失去9分子水，在200℃時十二個結晶水完全失去，更高溫度分解出三氧化硫。
硫酸鋁鉀在中國食品中可以按規定少量食用。用於油炸食品，如製作炸油條，在和麵時加入少量硫酸鋁鉀可以使油炸食品的口感變得鬆脆。可以在果蔬加工中作為保脆劑使用，有利於改進品質。還可以作為醃漬品的護色劑、作淨水劑用，或用於海蜇、銀魚等的醃製脫水。
硫酸鋁鉀又叫明礬，可由明礬石經煅燒、萃取，結晶而製得，可以做水 ...
粉條裡有硫酸鋁鉀不可以吃，過多會導致體內鋁的攝入量增多。硫酸鋁鉀主要起凝固作用，可使粉絲、米粉不為條、不粘連、不渾湯，吃多了易在體內形成慢性積累，發生鋁中毒，如果長期攝入過量的鋁，對人的危害是多方面的。
土豆粉條，成原白色微微有點黃，集市上賣的很多，涮火鍋也是很棒的食材，它口感勁道、爽滑，常吃會有減肥 ...
紅薯粉要新增硫酸鋁鉀的原因是使其煮了之後有嚼勁不易斷，明礬的主要成分是水和硫酸鋁鉀，利用明礬作膨大劑生產紅薯粉條，甚至很多人還把這種方法奉為傳統工藝。
硫酸鋁鉀是一種無機物，是無色結晶或粉末，無氣味，微甜而有澀味、有收斂性，紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜，紅薯含有豐富的賴氨酸，為灰色細長條狀，晶瑩剔透 ...
硫酸鋁鉀與過量氨水反應生成硫酸銨加氫氧化鋁沉澱加硫酸鉀；
硫酸鋁鉀介紹：
硫酸鋁鉀，又稱明礬、白礬，無色結晶或粉未，無氣味，微甜而有澀味、有收斂性，在乾燥空氣中風化失去結晶水，在潮溼空氣中溶化淌水，易溶於甘油，能溶於水，水溶液呈酸性反應，水解後有氫氧化鋁膠狀物沉澱，不溶於醇和丙酮，含有鋁離子，過量 ...
由於明礬是水合離子，會發生水解，生成氫氧化鋁，硫酸，硫酸鉀，但是硫酸不易揮發，熱穩定性強，所以，還要看加熱的溫度是多少，另外，氫氧化鋁的熱穩定性不好，加熱很容易生成氧化鋁，而濃硫酸不與氧化鋁反應，因為會發生鈍化。溫度較低的話，生成固態氧化鋁，固態硫酸鉀，液態硫酸，氣態水，溫度較高的話，生成固態氧化鋁，固態 ...
硫酸鋁鉀是無色結晶或粉末，無氣味，微甜而有澀味，有收斂性，在乾燥空氣中風化失去結晶水，在潮溼空氣中溶化淌水，易溶於甘油，能溶於水，水溶液呈酸性反應。
氫氧化鋁膠體的吸附能力很強，可以吸附水裡懸浮的雜質，並形成沉澱，使水澄清。所以，明礬是一種較好的淨水劑。明礬可由明礬石經煅燒、萃取，結晶而製得。 ...
紅薯粉中新增規定量的食品級的硫酸鋁銨時可以的，少量新增是無害的，在合理的使用範圍內還可以改善食品口感、延長保質期等。硫酸鋁銨是一種無機物，是無色、透明結晶體或白色粉末。其微溶於水、稀酸和甘油，水溶液呈酸性，不溶於醇。
紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜，是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川和貴州等地的地方特 ...