1、硬質氧化鋁不粘鍋，這裡的氧化鋁已被燒製成玻璃質的陶瓷。
2、日用陶瓷是用粘土高嶺土燒成，就是矽酸鋁和氧化鋁的複合礦物，人類世世代代都在用。
3、陶瓷中就含有極多的氧化鋁，氧化鋁即三氧化二鋁，俗稱剛玉，是難溶於水的白色固體，略能溶於強酸和強鹼溶液中。但並非易溶，也不溶於醋和酸性食物中。
4、因此硬質氧化鋁不粘鍋煮食物比較好。
1、硬質氧化鋁不粘鍋，這裡的氧化鋁已被燒製成玻璃質的陶瓷。
2、日用陶瓷是用粘土高嶺土燒成，就是矽酸鋁和氧化鋁的複合礦物，人類世世代代都在用。
3、陶瓷中就含有極多的氧化鋁，氧化鋁即三氧化二鋁，俗稱剛玉，是難溶於水的白色固體，略能溶於強酸和強鹼溶液中。但並非易溶，也不溶於醋和酸性食物中。
4、因此硬質氧化鋁不粘鍋煮食物比較好。
鋁鍋煮食物帶來的危害及使用注意事項：
1、老人痴呆:腦內積蓄過量的鋁，會導致腦神經退化，記憶力減弱，健忘，最後變成老人痴呆。
2、提早老化，體內鋁含量過多，容易引發早衰，降低心肺功能，體弱無力，皮膚加速出現皺紋。
3、腸胃疾病，鋁會降低胃蛋白酶的活力，減少胃液的分泌，導致腹賬和消化不良等腸胃疾病。
4、骨質疏鬆:舍取過多的鋁，會影響磷和鈣的正常代謝，使骨胳變脆，導致骨質疏鬆。
5、貧血，鐵鍋的鐵是無機鐵鹽，能形成人體易吸收可溶性鐵鹽，是人體得到鐵質的重要途徑之一，所以，長期用鋁鍋取代鐵鍋烹食，將導致缺鐵性貧血。
6、慎用鋁製容器，用新鋁壺燒水或新鋁鍋烹煮食物之前，先多煮沸幾次，倒掉水，讓鋁釋出，以減少鋁的含量。
7、忌用鋁製品烹調或盛裝酸性，鹼性，過鹹的食物，避免起化學作用，增加鋁的釋出量。
1、不粘鍋之所以不粘是因為鍋的表面刷了不粘塗層，塗層損壞脫落之後沒辦法修復。
2、不粘鍋是有使用壽命的，建議根據個人使用頻率，每3—5年進行更換。鍋具需要更換的時候，鍋具本身會給出比較明顯的訊號，例如塗層表面的光滑度明顯降低，甚至有毛刺產生，不粘效能急劇下降，塗層出現脫落等現象發生，就需要更換了。
3、在不換鍋的前提下要想解決不粘，炒菜的時候，先放一次油，把鍋燒熱了，然後把油倒出來，鍋熱了再放冷油，熱到六成七成再炒菜，這樣炒菜可以不粘鍋。
4、平時洗鍋的時候必須把多功能不粘鍋洗乾淨，洗不乾淨的話，日積月累就洗不下來了。還有就是不能用鋼絲球刷鍋，這樣把它的表面塗層破壞了就變粘鍋了。