碎肉做法

　　1、主料：玉米，碎肉。

　　2、輔料：鹽一小勺，醬油一小勺，胡椒粉一小勺，蜂蜜枸杞番茄汁一瓶

　　3、玉米撥粒，洗淨備用。肉洗乾淨，瘦肉剁碎，備用。

　　4、鍋中倒油，把瘦肉倒入進去，放入醬油 鹽，胡椒,炒至碎肉變色。

　　5、碎肉半熟後，倒入玉米，中火翻炒至熟，放一點點鹽，在煮一會兒就可以出鍋了。

　　6、具有開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。

　　1、食材與配料 牛肉或羊肉切碎，土豆切小丁，辣椒切小丁，白菜切小丁，西紅柿一個切丁，蔥薑蒜少許。鹽，花椒，醬油。剁椒少許。

　　2、新疆伊犁碎肉拌麵，原來這樣做，這還是新疆拌麵嗎

　　3、鍋裡倒植物油加幾粒花椒燒熱，熱後蔥薑蒜熗鍋炒出香味。

　　4、加入碎牛肉炒至牛肉變色。

　　5、加入土豆丁，炒幾分鐘，土豆要炒至剛剛開始融化，最後一些土豆泥融化在湯汁裡，湯汁更加濃郁。

　　6、加入少許剁椒，翻炒均勻。

　　7、然後倒入西紅柿丁，炒至西紅柿軟化，加水燒開，水可以多一點，少了會幹。

　　8、湯沸騰後倒入辣椒丁，白菜丁。翻炒均勻，加少許醬油，調好鹽的味道，OK。

　　9、菜就炒好了，趕緊準備面。

　　10、麵條抻好後下沸水煮熟，撈出過水。

　　11、澆上菜，倒點醋，拌起來吃，味道好極了。

　　第一、 準備一些肉末和兩枚雞蛋。

　　第二、 起鍋燒熱，下油。

　　第三、 下肉末爆炒至熟，加適量鹽起鍋。

　　第四、 起鍋裝盤。

　　第五、 在裝過肉末的碗裡打入兩枚雞蛋，用筷子攪拌成雞蛋液，加適量鹽和熱水攪拌均勻。

　　第六、 鍋裡燒水，在蒸鍋內放入雞蛋液蒸熟。

　　第七、 蒸熟後的蛋羹起鍋，加適量生抽和醋，加入兩勺肉末即可。