蘿蔔雞肉碎：主料：雞胸脯肉100克、胡蘿蔔50克。輔料：精鹽0.5克、生抽1克。做法步驟：先把雞肉剁碎，胡蘿蔔切細絲。平底鍋放油，油熱後先放入胡蘿蔔絲。把胡蘿蔔炒軟，變色。然後把雞肉放入，新增鹽，生抽，炒制3分鐘左右，雞肉變白後，關火。碎雞肉烏冬麵：把胡羅卜，青椒，小蔥，紅幹辣椒切好待用。先把鍋內倒入水燒開。待水燒開，把烏東面放進鍋裡焯下水，撈出，倒點涼水過一下，以免粘連。鍋內倒入少許油，把花椒，八角，放進去，燒熱。把花椒，八角撈出，鍋內熱後，把碎雞肉放入，煸炒。煸炒後把切好的紅幹辣椒和小蔥放入。煸炒後把烏東面放進去，把青椒和切好的胡蘿蔔放進去翻炒片刻，放入鹽，雞精，裝盤即可食用。
原料：碎魚100g、油適量、鹽適量、姜適量、小蔥適量、泡辣椒適量、泡萵筍適量、青尖椒適量、料酒適量、豆豉適量。具體操作步驟如下：
1、青尖椒切段，碎魚洗淨，小蔥切段，泡辣椒切段，泡萵筍切絲泡一下水。
2、 熱鍋中放油，倒入姜和青尖椒，倒入泡辣椒炒香。
3、 加入豆豉，倒入小蔥炒香。
4、 倒入泡萵筍絲，倒入碎魚翻炒。
5、 加料酒燜一下，燜好後加鹽。
6、 加小蔥翻炒幾下起鍋即可食用。
食材：熟雞肉若干、菜心5oog、澱粉若干、蔥花若干、姜2片、大蔥段2個、老抽1勺、鹽若干、食用油2勺；
做法：
1、將熟雞肉處理成大概四五釐米的條狀備用；
2、將菜心外面的皮撕掉後改刀，切成細條；
3、處理好的雞肉放入澱粉水中放一會，大概五分鐘後撈出，倒入醬油，放入適當的鹽，攪拌均勻；
4、將油倒入鍋中，油溫40度左右時放入處理好的雞絲，翻炒均勻，倒入菜心；
5、改用大火爆炒一分鐘後，撒上蔥花裝盤即可。
馬蘇裡拉芝士碎的自制方法：
一、用料：
主料：土司2片。輔料：適量豬肉， 適量青椒。調料：適量馬蘇裡拉芝士，適量義大利麵調味醬。二、製作步驟：
將豬肉脯切成小細絲。將義大利醬均勻抹在吐司上。撒上一層馬蘇裡拉。放上豬肉脯。放上尖椒絲和還洋蔥絲。放上足夠的馬蘇裡拉芝士。放在烤盤上，撒上少量比薩草， ...
1、首先往鍋內倒入適量的食用油，然後再將手抓餅皮放進去煎到金黃色，然後再放到盤子內備用。
2、然後再煎一個雞蛋，並且將黃瓜絲切好，放在一邊備用。
3、將煎好的雞蛋和黃瓜絲放在手抓餅皮上面，然後再擠入適量的沙拉醬。
4、可以先用餘溫將芝士碎熱一下，讓芝士碎融化。
5、最後再將芝士碎放在手抓餅 ...
1、玉米粉和麵粉混合，加入鹽、橄欖油和熱水攪拌均勻後揉成麵糰，餳二十分鐘。
2、排氣整形後將麵糰等分成8份，搓圓按扁，擀成圓形。我擀的不太圓見諒哈。
3、平底鍋燒熱，無需放油，直接把玉米餅放入鍋中，餅皮冒泡後翻面。全部熟後，放在溫暖的地方保持餅皮的柔軟。
4、洋蔥洗淨切細粒，加入綠檸檬汁醃製1 ...
1、材料：生花生。
2、將花生用水洗一洗，晾乾。
3、花生放在烤盤內平鋪一層即可。
4、烤箱不用預熱，上下火中層180度10分鐘。到5分鐘時攪拌一下再烤5分鐘。
5、取出晾涼，將花生皮去除用碎容器壓碎即可。 ...
1、釘螺浸泡2小時，用刷子刷乾淨表皮；
2、用硬器把釘螺尾端敲掉；要用鼻子聞味的方法將味道不好的或者壞掉的螺選擇丟掉；
3、鍋入加水煮沸，倒入釘螺，焯5分鐘；再次清洗，再用鼻子聞味的方法將味道不好的選擇丟掉；
4、起油鍋，爆香薑絲蒜蓉；
5、倒入釘螺，加入鹽，翻炒；
6、中途熗入少許水 ...
湯圓粉做法：1、炒熟的芝麻放入料理機中打碎；2、將白糖與芝麻末攪拌均勻；3、豬油與芝麻混合均勻；4、拌好的餡放入冰箱冰藏至稍稍凝固凝固；5、糯米粉加入紅曲，倒入熱水，邊倒邊攪拌；6、揉成軟硬適中的麵糰；7、將芝麻餡取出揉成等份小團；8、麵糰分切成等份小段；9、用母指輕凹一個小洞，包入芝麻餡；10、輕輕搓圓 ...
做法：將鵝洗淨，放入鍋內，加水，先白燉，不加鹽，爛後，撈出晾乾。湯料：鍋內加鵝油燒熱或植物油，不過味道不如鵝油香，姜，幹辣椒爆鍋至香味溢位後，加入煮鵝的白湯，滾透，加入鹽、味精，關火，加香蔥。吃法：將鵝剁一公分厚的塊，澆入湯料食之。要點：煮鵝時，千萬不能加鹽，否則沒有鵝的特殊香味。蔥不能加的太早，要保持蔥 ...