用來磨豆漿的豆子是豆漿豆，常見的豆子分好幾種，一個是專門榨油的油豆，一種是高蛋白大豆，還有豆腐用的豆子等。不過油豆的粗脂肪一般高於百分之二十，高蛋白大豆就是做菜的豆子粗蛋白一般高於百分之四十，這兩種豆子磨出來的豆漿，要麼有很強的油脂味，要麼植物纖維明顯，而且豆漿的濃度都底。豆漿豆的含油量和粗蛋白正好介於這兩者之間，所以是專門用來磨豆漿的。除口感比較好以外，豆漿豆也比油豆和蛋白豆有營養。
豆漿的原料是大豆，即黃豆。
大豆的營養價值：
1、大豆中含有豐富的維生素B1、B2及E群，是促進人體新陳代謝、幫助成長、防止衰老不可或缺的營養素；
2、大豆中還含有豐富的礦物質及亞油酸、植物纖維，對於預防動脈血管硬化，降低膽固醇，預防骨質疏鬆、貧血及防止直腸癌、增加腸內Bifidus菌功能都有良好的效果；
3、大豆中的植物脂肪和蛋白質不僅可以增加營養，而且即使大量進食人也不會發胖。
兩者各有千秋。
區別如下：
1、黑豆可以防脫髮、烏髮。
2、黃豆中含有大量的卵磷脂、蛋白質、鈣等。
3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是抗氧化劑來源之一，可清除體內自由基，在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，滋陰美容，增加腸胃蠕動。
4、黃豆中大豆營養易於消化吸收，對高血壓、冠心病，動脈粥樣硬化及糖尿病、骨質疏鬆等大有益處，還具平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等功效。
幼貓磨牙期，建議餵食具有磨牙功能的零食，或者購買具有磨牙作用的玩具。具有磨牙功能的零食建議選擇稍硬的鈣奶棒，這類食物一方面可以給貓咪磨牙，另一方面還可以給貓咪補充豐富的鈣質，有利於貓咪的骨骼發育。玩具方面，建議購買比較軟的咬膠、布娃娃等玩具，這樣既可以讓貓咪磨牙，也避免損害貓咪脆弱的牙齒。但是不管是餵食磨 ...
豆漿用白砂糖好。
綿白糖的顆粒小，水分多，吃到嘴裡就溶化，在單位面積舌部的味蕾上糖分濃度高，味覺感到的甜度大；而白砂糖的顆粒大，水分少，吃到嘴裡溶化慢，於是感到的甜度就小。另外，又因為綿白糖中含有2.5%左右的轉化糖漿，甜度大於蔗糖，而白砂糖中幾乎不含轉化糖漿。這也是構成綿白糖甜於白砂糖的又一個原因。 ...
玻璃容器。玻璃杯在燒製的過程中不含有機的化學物質，用玻璃杯喝豆漿或其他飲品時，不必擔心化學物質會被喝進肚裡去，且玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和汙垢不容易在杯壁孳生，因此用玻璃杯最健康、最安全。另外專家也提倡使用搪瓷杯子，因搪瓷杯是經過上千度的高溫搪化後製成，不含鉛等有害物質，可以放心使用。 ...
做豆漿最好是用泡過的豆子，大豆外層是一層不能被人體消化吸收的厚纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用，若不充分浸泡很難徹底洗乾淨。做豆漿前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經粉碎、過濾、充分加熱後，可相對提高大豆營養的消化吸收率。而且大豆天生含有微量黃麴黴素（豆腥味的來源），充分浸泡、反覆熬製能使其含量大大降低 ...
破壁機是比較常見的家用電器之一，它能完成很多工作，比如榨汁、打豆漿、磨粉等，集多種功能於一身，大大的方便了我們的生活，很多朋友第一次用，不知道破壁機如何磨粉，下面一起來看看。
破壁機使用其實非常簡單。以碾磨大豆為例。具體方法如下：首先將黃豆清洗乾淨，瀝乾水分備用；然後清洗破壁機，擦乾裡面的水；之後放入 ...
做豆漿用黃豆好更好，它產量高，營養豐富，排毒美白、能減少心血管疾病。黃豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。大豆含有豐富的優質蛋白、不飽 ...
豆腥味的問題主要是由於豆漿機在攪拌加熱時將有的豆渣甩到了豆漿機的壁上，而加熱是在底部，這些在壁上的豆渣沒有被加熱完全，還存有脂肪氧化酶，而這些在豆漿機壁上的豆渣在倒豆漿的過程裡被帶了出來，所以出現了豆腥味，食用沒有熟透的豆漿是有毒的。所以要先把豆子在微波爐加熱熟透即可，這樣甩到器壁上的豆渣也是熟透的，可以 ...