磷酸鈉有毒嗎

　　磷酸鈉為磷酸鹽，是一種無機化合物。在乾燥空氣中易潮解風化，生成磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉。在水中幾乎完全分解為磷酸氫二鈉和氫氧化鈉。電鍍工業用於配製表面處理去油液，未拋光件的鹼性洗滌劑。在合成洗滌劑配方中，由於鹼性大，只用於強鹼性清洗劑配方，如汽車清洗劑、地板清潔劑、金屬清洗劑等。

　　聚丙烯酸鈉沒有毒。聚丙烯酸鈉是一種新型功能高分子材料和重要化工產品，固態產品為白色（或淺黃色）塊狀或粉末，液態產品為無色（或淡黃色）粘稠液體。溶解於冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質中，對溫度變化穩定，具有固定金屬離子的作用，能阻止金屬離子對產品的消極作用，是一種具有多種特殊效能的表面活性劑。

　　在食品中有如下功效

　　1、增強原料麵粉中的蛋白質粘結力。

　　2、使澱粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。

　　3、形成質地緻密的麵糰，表面光滑而具有光澤。

　　4、形成穩定的麵糰膠體，防止可溶性澱粉滲出。

　　5、保水性強，使水分均勻保持於麵糰中，防止乾燥。

　　6、提高麵糰的延展性。

　　7、使原料中的油脂成分穩定地分散至麵糰中。

　　五水偏矽酸鈉是一種無毒、無味、無公害的白色粉末或結晶顆粒，易溶於水，不溶於醇和酸，水溶液呈鹼性，具有去垢、乳化、分散、溼潤、滲透性及對PH值有緩衝能力，屬於無機鹽產品，置於空氣中易吸溼潮解。

　　五水偏矽酸鈉被廣泛應用於各類洗滌行業，如超濃縮洗衣粉、洗衣液、洗衣膏、乾洗劑、纖維白劑、織物漂白劑等，還被大量用於金屬表面清洗劑和浮品溶器清洗劑，全溶後可做金屬防鏽劑、水垢清洗劑、電器件清洗劑，可用於食品工業洗滌劑 。