步驟如下：
1、將大蒜剝皮。
2、用刀把蒜的尾部切點，再一起用刀剁蓉，可用打碎機打碎。
3、燒油，當油溫升上去後加入一半蒜蓉入油鍋炸變色，炸酥香。
4、油鍋中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸。
5、蒜蓉出香後，下入雞粉雞精，鹽，再調入柱候醬，海鮮醬拌勻，漏出少許油，蒜蓉裝盆即可 。
1、紅辣椒去蒂切段，放入料理機杯中打成泥。大蒜做成泥備用。
2、鍋中倒入白糖、鹽、醋、甜麵醬、高度白酒煮開。
3、湯汁沸騰後倒入辣椒泥，大火煮開。
4、醬汁煮至粘稠時關火放入蒜泥攪拌均勻即可。
5、精鹽和大面醬的量要根據自已的口味適當新增！
1、大蒜、剁椒、食用鹽、耗油、白糖、生抽、食用油。
2、大蒜用刀拍一拍，拍碎後切掉蒜子的頭部，然後就可以很輕鬆的將蒜皮去除了。
3、將剝好的大蒜放入攪拌機攪碎。
4、在鍋中加少許的油，等油熱後關小火，將一半攪碎的蒜蓉倒入翻炒，要不停的炒，將蒜蓉炒成金黃色。
5、將炒好的蒜蓉連同鍋裡的油，一起倒到另一半沒有炒過的蒜蓉裡，加剁椒、食用鹽、蠔油、白糖、生抽調味後攪拌均勻就可以使用了。
備好所用食材。
用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。
加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。
將醃製數小時的五花肉放在空炸鍋裡。
用烤雞翅模式烤制35分鐘。
烤制好是這個狀態，外酥脆裡嫩鮮。
喜歡更為幹香酥脆一點的，可以切好後再回鍋同模式再烤五分鐘。
一份豆瓣醬烤肉就完成了 ...
首先把秋葵的梗切掉，然後清洗乾淨再把它切成條狀（切的時候要小心一點，因為會很滑溜…）。
蒜頭去皮後用刀拍扁切成碎粒。
接下來調製醬汁芡：找個碗放一湯匙蠔油，再放2、3湯匙溫開水，然後放大半匙澱粉，最後攪拌均勻放一旁備用。
開始烹飪：把鍋預熱一下再放適量的食用油，然後把蒜粒都放進去爆香。
之 ...
1、用料：青椒1000克、蒜頭500克、姜100克、芝麻50克、鹽20克、糖20克。
2、青椒洗淨晾乾水分。
3、蒜頭、姜、青椒用料理機碎成末末。
4、加入油用中火熬至水份收幹，加入炒香的白芝麻，調入鹽和糖調味即可，晾涼後即可裝瓶。
5、熬好的醬裝進乾淨的瓶子裡，放到冰箱可以儲存1-2周沒 ...
1、首先將蒜和小米椒放在水中清洗，將其曬乾水分，辣椒去蒂，接著將蒜和小米椒一起倒入破壁機中打磨，將打好的蒜蓉辣椒倒出。
2、然後起鍋倒入油加熱至起小泡，倒入蒜蓉辣椒攤均勻，小火煮一會兒，加入鹽，倒入生抽攪拌均勻即可。 ...
原材料：雞油20克，大蒜、蔥、姜、青紅椒各適量、鹽、味精各3克，麻油5克。
做法：
1、大蒜去皮洗淨切末，姜洗淨切末，青椒洗切圈，紅椒洗淨切條，蔥洗淨切段；
2、然後將所有材料混合攪拌好即可。
用途：一般薑蓉醬用來沾白斬雞、油雞或鹽水雞食用。 ...
1、將鮮辣椒洗淨去蒂晾乾表面水分，然後剁碎待用，也可以用料理機打碎；大蒜去皮後剁碎待用；花生炒熟碾碎（可以將花生裝入塑膠袋中，用刀拍碎，這樣就不會崩得到處都是了），也可以買來酒鬼花生來使用；冰糖同樣也拍碎待用。
2、鍋中加入菜籽油400克燒熱至5-6成熱，下入八角兩個，桂皮一塊，香葉兩片，香蔥兩根，香 ...
1、材料：
半肥瘦豬肉100克，西紅柿2個，洋蔥2個，椰菜半個，鹽適量，生粉適量，生抽適量，生油適量，茄汁適量，冰糖適量。
2、做法：
（1）豬肉洗淨後剁碎。
（2）用適量鹽、生粉、生抽、生油醃製2小時。
（3）洋蔥洗淨後切粒。
（4）椰菜洗淨後切粒。
（5）西紅柿洗淨後切粒。 ...