1、神仙豆腐不凝固就加草木灰水使其凝固。
2、製作神仙豆腐時，先將新鮮神仙樹葉去葉柄洗淨瀝乾倒入桶內，再倒入開水，水量約為葉子的5倍，用木棒將葉子搗碎攪成糊狀，將糊狀樹葉倒入豆腐布中，用手擠壓出汁液，反覆幾次到樹葉無法流出漿汁為止。等濾後汁液的溫度降至30℃左右，加入備好的草木灰水，邊加邊用手攪動，待攪均後放在陰涼處冷卻凝固。2小時後，一盆綠若翡翠、細軟柔嫩、狀如凝脂的墨綠色神仙豆腐完成。
1、神仙豆腐不凝固就加草木灰水使其凝固。
2、製作神仙豆腐時，先將新鮮神仙樹葉去葉柄洗淨瀝乾倒入桶內，再倒入開水，水量約為葉子的5倍，用木棒將葉子搗碎攪成糊狀，將糊狀樹葉倒入豆腐布中，用手擠壓出汁液，反覆幾次到樹葉無法流出漿汁為止。等濾後汁液的溫度降至30℃左右，加入備好的草木灰水，邊加邊用手攪動，待攪均後放在陰涼處冷卻凝固。2小時後，一盆綠若翡翠、細軟柔嫩、狀如凝脂的墨綠色神仙豆腐完成。
1、神仙豆腐不凝固就加草木灰水使其凝固。
2、製作神仙豆腐時，先將新鮮神仙樹葉去葉柄洗淨瀝乾倒入桶內，再倒入開水，水量約為葉子的5倍，用木棒將葉子搗碎攪成糊狀，將糊狀樹葉倒入豆腐布中，用手擠壓出汁液，反覆幾次到樹葉無法流出漿汁為止。等濾後汁液的溫度降至30℃左右，加入備好的草木灰水，邊加邊用手攪動，待攪均後放在陰涼處冷卻凝固。2小時後，一盆綠若翡翠、細軟柔嫩、狀如凝脂的墨綠色神仙豆腐完成。
魔芋豆腐不凝固多半是因為煮的時候沒有完全煮熟、煮透造成的，一般魔芋豆腐在煮的時候要保證是開水，等裡裡外外熟透後再出鍋，出現不凝固的情況，將其蓋上蓋子再重新煮一段時間就能成型了。若是水太多導致的不凝固，最好重新進行製作。
魔芋豆腐不凝固怎麼辦
摸魚豆腐是用魔芋為主要原料製作而成的一種新型食物，對人身體有很大的好處，適量食用能起到開胃、減肥、降脂等等功效，但是很多人在自己製作魔芋豆腐得時候會出現各種各樣的問題，而製作好之後無法成型就是其中比較常見的。
磨製漿液是製作魔芋豆腐比較關鍵的步驟，吃水要適量，如果水過多的話就會出現難以成型的情況，成糊狀，同時過幹也不行，會影響成品率，導致口感粗硬，十分難吃，建議最好是調節好水涼，並注意磨細。
另外火候也是比較關鍵的一點，出現不凝固的情況，多半是煮制過程中沒有完全煮熟、煮透造成的，魔芋豆腐在如果煮的時候一定要保證水是開水，且要等到裡裡外外全部熟透才能出鍋，若是沒有凝固的話，那麼蓋上蓋子重新再煮一段時間就可以了。