秋分時節祛溼養生吃什麼

　　每年的9月23日是中國二十四節氣之一“秋分”節氣。炎熱的夏天已過，但體內在夏天遺留的溼氣未必已排出。那麼在秋分時節養生祛溼吃什麼好呢？下面飲食文化就為大家解答，秋分時節養生祛溼吃什麼，一起往下看。

　　地瓜：地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

　　燕麥：燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其它食材，如蘋果、葡萄乾，營養又能促進排便。

　　薏仁：薏仁可促進體內血液迴圈、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，適個人口味新增少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。

　　紅豆：紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。

　　胡蘿蔔：胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

　　馬齒莧：馬齒莧具有清熱祛溼、散血消腫等功效，適用於急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病症。

　　山藥：山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。

　　糙米：糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助於排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。

　　立夏養生吃什麼祛溼 7款立夏時節祛溼養生食譜

　　玉米白果豬肚湯

　　做法：取3根玉米、50克白果、1個豬肚和3片生薑。其中，玉米洗淨後切段狀，白果也需去殼、去衣後洗淨;將豬肚颳去髒雜，而後用生粉反覆洗淨，再用清水沖洗;將玉米、白果、豬肚和生薑一起放入瓦煲，加3000毫升水，先武火煲沸，後轉文火煲兩個半小時左右，最後調入食鹽、生抽便可。

　　功效：玉米營養價值高，有助於健脾祛溼，而白果有斂肺氣、止滯濁的功效，搭配食用能起到清熱、益氣、健胃之效。

　　薏米冬瓜排骨湯

　　做法：取500克排骨、500克冬瓜和80克薏米，並將薏米泡水半小時;排骨泡洗好後放入高壓鍋並加水，新增些許生薑和白醋，而後加入薏米一起煮，大火燒開後轉小火，約40分鐘後減壓開蓋;放入冬瓜，開蓋煮20分鐘左右，再加入適量細鹽和芹菜即可。

　　功效：冬瓜具有清熱解毒、利水消痰的作用，搭配薏米還可以發揮更好的祛溼解暑的效果，同時也有助於減肥和美容。

　　茯苓薏米赤豆粥

　　材料：茯苓20克，薏米100克，赤小豆50克，粳米100克。

　　做法：將赤小豆、茯苓、薏米洗淨。粳米淘洗乾淨。赤小豆浸泡半天。將赤小豆、薏米與茯苓一起入鍋，加適量水，用大火煮沸，再用小火煮至赤小豆酥爛，加白糖少許稍煮即成。

　　功效：有利溼、清熱消暑的功效。

　　雞蛋花陳皮飲

　　材料：雞蛋花3克、陳皮2克、生薑2片。

　　做法：上述用料一同放入砂鍋，加清水1000毫升，大火煮沸3分鐘，即可飲用。

　　功效：此茶飲具有清熱祛溼的功效，尤其適合溼熱痰多的人群飲用。

　　薏米百合荸薺煲

　　材料：薏米30克，百合30克，荸薺250克。

　　做法：將薏米、百合洗淨，用溫水發透;荸薺去皮洗淨，從中間切開。將荸薺、薏米、百合同入瓦鍋內，加入清水適量，置武火上澆沸，再用文火燉煮45分鐘。

　　功效：可健脾、養陰、清熱。

　　苦瓜瘦肉湯

　　做法：取半根苦瓜洗淨去核，同時取適量豬瘦肉切成片狀;加適量水到鍋中，燒開後先放苦瓜滾一下，而後放豬瘦肉，等肉熟後新增適量香油、食用油即可。

　　功效：苦瓜清熱降火、清肝明目的效果很明顯，且做法簡單，十分適合上班族食用。

　　赤小豆排骨湯

　　材料：赤小豆100克、排骨300克、食鹽適量。

　　做法：首先，將赤小豆和排骨分別洗淨。然後將材料都放入鍋中，注入適量的清水，大火煮約40分鐘，水開了之後，改用文火煲約2小時。最後，放入食鹽調味即可食用。

　　功效：這款湯不但可以祛溼除熱，還可以健脾，脾虛者飲用，並且注意日常生活的療養得當，很快就會恢復健康的生活。另外，如冬瓜玉米瘦肉湯、淮山粥、紅棗粥、木瓜糖水等也可達到去除溼熱的作用哦。

　　小滿吃什麼養生 6樣小滿時節祛溼排毒食物食譜

　　小滿過後，雨水多起來，天氣悶熱潮溼，中醫稱之為溼邪。人體的脾喜燥惡溼，受溼邪的影響最大，很多南方人一到雨季就會有食慾不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的症狀，因此，小滿養生以健脾化溼為主。

　　在小滿時節，飲食調養宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利溼熱作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等;忌食高粱厚味，甘肥滋膩，生溼助溼的食物，如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎燻烤之物，如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發物、牛、羊、狗、鵝肉類等。

　　食譜推薦：

　　小滿吃什麼養生：薏米紅小豆粥

　　材料：薏米30克，紅小豆15克。

　　做法：紅小豆水浸半日，與玉米鬚、薏米同煮為粥。每日1劑，早晚服食。

　　功效：治療皮膚溼疹。

　　小滿吃什麼養生：芹菜拌豆腐

　　材料：芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個少許。

　　做法：

　　1、芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控淨水待用。

　　2、將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

　　功效：平肝清熱、利溼解毒。

　　小滿吃什麼養生：苦瓜鴨片

　　材料：鴨胸肉125g，苦瓜150g，蒜蓉3g，豆豉10g，蔥片5，水澱粉1湯匙，芝麻香油5ml，油3湯匙，鹽1茶匙

　　做法：

　　1、苦瓜洗淨去籽切片。豆豉切碎。

　　2、鴨胸肉洗淨，切片，加入水澱粉抓拌均勻。

　　3、中火燒熱鍋中的油至七成熱，放入鴨片滑炒至熟，撈出。

　　4、利用鍋中剩餘的油將蒜蓉、豆豉碎、蔥片爆香，然後放入苦瓜炒勻。

　　5、再次放入鴨片，加入水澱粉、芝麻香油、鹽炒勻即可。

　　功效：滋陰養胃、清肺補血、利水消腫

　　小滿吃什麼養生：白鯽滾荷包蛋

　　材料：白鯽魚500克、雞蛋3個、生薑3片、胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、白鯽魚宰洗淨，慢火煎至微黃，濺入少許清水，剷起。

　　2、雞蛋煎為荷包蛋狀，剷起。

　　3、起油鑊爆香薑片，加入清水5碗，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸後撒入適量食鹽、胡椒粉便可。

　　功效：祛溼開胃

　　小滿吃什麼養生：素燒冬瓜

　　主料：冬瓜、香菜。

　　配料：蔥段、醬油、高湯(或清水)、鹽、糖。

　　做法：

　　1、冬瓜洗淨去皮、切小塊;冬瓜不要切的過大，兩張麻將牌的大小就可以，否則不容易煮熟，俗稱“費火”;

　　2、鍋熱後，倒比平時炒菜多一點的油，放入蔥段;把冬瓜先過下油會更好吃，考慮到健康因素的話，那就稍微多放一點油，把冬瓜表面都裹上油;

　　3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒兩分鐘;

　　4、加入高湯，沒有高湯就加入沒過材料的清水，同時加塊濃湯寶，放兩至三勺醬油，半小勺糖，煮至冬瓜綿軟，大約需要15分鐘;根據冬瓜塊大小。

　　5、冬瓜變得透明時，放點鹽調味，撒上點香菜，關火出鍋，既能做湯，也能做菜!

　　小滿吃什麼養生：扁豆肉片

　　眾所周知，扁豆如同薏米一樣，具有非常好的去溼氣功效的食物。常吃扁豆對去除體內溼氣是有幫助的，這款扁豆肉菜，是非常常見的家常菜，配上一點點白芝麻，味道就更香了!

　　材料：扁豆，豬裡脊，白芝麻。

　　調料：鹽，蔥薑蒜末，料酒。

　　做法：

　　1、扁豆洗淨掰成小段，或者斜刀切成菱形段;蔥薑蒜分別切末備用;裡脊肉洗淨切片，放入鹽，料酒，澱粉醃製一會備用。

　　2、炒鍋倒入適量油燒熱，下入肉片翻炒，變色後取出。

　　3、留底油，下入扁豆小火慢炒，燜熟，快熟的時候放入蔥薑末，翻炒均勻，待扁豆完全成熟後，放入肉片，加鹽調味，不斷翻炒，出鍋前放入芝麻炒均即可出鍋。