芒種喝什麼湯養生+5種芒種時節祛溼下火必備湯

　　芒種喝什麼湯養生 5種芒種時節祛溼下火必備湯

　　冬瓜薏米湯

　　材料：冬瓜1斤、生熟薏米共60克、瑤柱40克、香菇乾貨40克、豬骨1斤

　　做法：

　　1、薏米、瑤柱洗淨。香菇乾貨用清水浸洗30分鐘備用;

　　2、冬瓜洗淨、去籽，連皮切件;

　　3、豬骨洗淨、飛水、再衝淨後待用;

　　4、3-4人約12碗水放入所有材料(除冬瓜)煲至再滾，改慢火煲1小時候加入冬瓜再煲40分鐘左右，下鹽調味即可。

　　功效：此湯清熱祛溼適合天氣炎熱時飲用，有助去水腫。

　　薏仁赤豆湯

　　材料：薏仁、赤小豆各30克，紅棗5枚，白糖1匙。

　　做法：薏仁、赤小豆加水2大碗小火慢煮1小時，加紅棗、白糖煮30分鐘至豆爛即可。

　　功效：清熱健脾，利溼養肝。

　　紅棗銀耳湯

　　材料：銀耳20克，紅棗100克，配冰糖250克。

　　做法：1、銀耳用溫水泡脹，洗淨泥沙，摘去黑根;

　　2、用開水汆一下，用清水泡後，上屜蒸熟;

　　3、紅棗洗淨，置小碗內，上屜蒸熟;

　　4、取一清潔鍋，加清水1500克，置火上燒沸，加入冰糖使其溶化;

　　5、加入銀耳紅棗，煮沸片刻，分別裝在碗內。

　　功效：促進消化，提高食慾。

　　薏仁百合荸薺湯

　　材料：薏仁30克，百合30克，荸薺250克。

　　做法：薏仁、百合洗淨用溫水發透，荸薺去皮洗淨從中間切開，將荸薺、薏仁、百合同入瓦鍋，加入適量清水置武火上澆沸，再用文火燉煮45分鐘即可。

　　功效：健脾養蔭，清熱。

　　黃豆苦瓜湯

　　原料：老苦瓜一根、豬骨500克、黃豆2把、龍眼肉7顆、姜3片

　　做法：

　　1、提前3小時將黃豆泡上;

　　2、豬骨淖水;苦瓜剖開、祛籽，切大塊;

　　3、將除苦瓜之外的所有材料扔到湯煲內，加適量水，大火燒開後轉小火慢煲;

　　4、30分鐘後將苦瓜放進去，再煲半小時，黃豆軟爛時即可，出鍋時加鹽調味。

　　功效：天氣炎熱，人容易心火旺盛，火毒攻心，會使人心煩、口渴、舌尖長瘡或小便發黃，所以要吃點苦瓜。

　　立夏養生喝什麼茶 7種立夏時節祛溼降暑茶飲

　　百合花茶

　　百合花富含蛋白質、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的醫療價值和食用價值。泡茶時，每次取百合花2克—3克，用開水燜10分鐘左右即可。茶沏好後色澤金黃，味甘微苦，可以安心去火、清涼潤肺，是夏日裡最好的解暑飲品

　　首烏茶

　　首烏具有降血脂，減少血栓形成之功效。血脂增高者，常飲首烏茶養生祛病療效十分明顯。其製作方法為取制首烏20——30克，加水煎煮30分鐘後，待溫涼後當茶飲用，每天一劑。

　　金盞花茶

　　金盞花性甘，能清除火氣和溼熱，沖泡時可加點冰糖或蜂蜜共飲。感冒了喝上一杯有利尿、退燒作用，對消化系統潰瘍及淋巴結炎的治療，以及緩解婦女痛經也有好處。但記住，孕婦不宜飲用。 金蓮花茶：金蓮花以前一直作為觀賞花，最近發現，用它來泡茶，可以起到清熱解毒、養肝明目、提神健胃的作用，對治療口腔炎、咽炎、扁桃體炎均有明顯療效。取3—5克金蓮花用開水沖泡5分鐘即可飲用，也可加入金盞花2—3朵一起沖泡。金蓮花雖然好看，但泡茶喝味道偏苦，可適當加點冰糖調口味。

　　姜棗茶

　　因為經過一個冬天、一個春天，人體內積聚的病氣、溼氣也會比較多。而夏天炎熱，體內陽氣空虛。所以每天早上喝一杯姜棗茶，既能補充體內陽氣之虛，又能幫助陽氣發散，恰好符合《黃帝內經》“春夏養陽”的宗旨。

　　姜棗茶做法的做法比較簡單，將生薑、紅棗、枸杞一起煮成茶喝。生薑不要去皮，姜的分量適量，煮出來的水喝起來要有點辣辣的。

　　菊花茶

　　菊花應為甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次;也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，其有平肝明目、清熱解毒之特效。對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。

　　荷葉茶

　　中醫實踐表明，荷葉的浸劑和煎劑具有擴張血管、清熱解暑及降血壓之祛病養生之功效。同時，荷葉還是減脂去肥之良藥。治療高血壓的飲用方法是，用鮮荷葉半張洗淨切碎，加適量的水，煮沸放涼後代茶飲用。

　　金蓮花茶

　　金蓮花不僅是可以觀賞的一種花，也可以用它來進行泡茶喝，可以起到清熱解毒、養肝明目、提神健胃的作用，尤其是對治療口腔炎、咽炎、扁桃體炎均有明顯療效。取3—5克金蓮花用開水沖泡5分鐘即可飲用，也可加入金盞花2—3朵一起沖泡。金蓮花茶有點苦味，可以適量的加入一點糖來進行調味。

　　穀雨節氣喝什麼養生湯 5款穀雨時節祛溼防風溼湯

　　穀雨節氣喝什麼養生湯——豬橫脷煲夏枯草

　　材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生薑4片。

　　做法：把豬橫脷先飛水去腥備用。將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時，調味即可。

　　功效：清熱祛溼，除肝熱。豬橫利性平味澀，補益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散結消腫功效;綿茵陳則有清溼熱，退黃疸的功效。

　　穀雨節氣喝什麼養生湯——三色湯

　　材料：黃豆芽2兩，薑絲20克，紅大椒1個，植物油、白醋、溼澱粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。

　　做法：將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用;將鍋內放入雞湯，薑絲，燒開後把紅大椒入鍋再次滾開後，將黃豆芽、鹽、入鍋，再用溼澱粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。

　　功效：祛風除溼，活血通絡。對筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為適宜。

　　穀雨節氣喝什麼養生湯——綿茵陳蛇舌草煲鯽魚

　　材料：綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚1條(約400—500克)、豬瘦肉100克、蜜棗2個、生薑3片。

　　做法：各藥物浸泡、洗淨並蜜棗去核;鯽魚宰洗淨，煎至微黃。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小時，下鹽、油便可。

　　功效：清肝熱、祛溼困。綿茵陳有清熱利溼、去黃疸和降血脂、降血壓的作用，白蛇舌草具有清熱散瘀、消癰解毒的功效，鯽魚能和胃腸、通陰利水、溫中下氣。配伍開胃益脾的蜜棗，使其既不寒涼峻利又祛溼健脾。

　　穀雨節氣喝什麼養生湯——芡實蓮子薏苡仁排骨湯

　　材料：排骨500克、芡實30克、蓮子20克、薏苡仁30克、陳皮5克、姜1塊。

　　做法：首先把芡實、蓮子、薏苡仁放在清水裡浸泡清洗，然後把排骨剁成小塊，水開之後焯一下，把排骨、芡實、蓮子、薏苡仁、陳皮和姜全倒進砂鍋裡，用武火煮開，再改用文火燉兩小時，最後放鹽。

　　功效：芡實和蓮子有健脾益腎的作用，薏苡仁健脾祛溼，陳皮可醒脾行氣開胃。

　　穀雨節氣喝什麼養生湯——祛溼脊骨湯

　　材料：北芪30g，薏仁30g，芡實30g，茯苓30g，陳皮5g，豬脊骨500g。

　　製法：上述材料洗淨，豬脊骨斬塊水焯後撈起，與其它材料一齊入鍋，加水適量，大火煮開後，小火續煮2小時，加鹽調味即可。

　　功效：益氣健脾去溼。適合脾虛易倦，腰脊無力，肢體酸重之人。

　　湯要怎麼煮好喝?

　　1、煲湯想好喝水量要控制好

　　水是煲湯的關鍵，它既是傳熱的介質，更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導致中途加水，影響湯的風味。一般情況下，煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍。就算中途確實需要加水，也應以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。

　　2、煲湯想好喝切忌煲太久

　　有些人總怕湯熬的時間太短不進味兒。其實，如果是煲肉湯，時間以半個小時至一個小時為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養。時間過長不一定好，反而會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險，同時食物中的營養也會慢慢流失。而如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長一些，但也不要超過3個小時。

　　3、煲湯想好喝要等出鍋時再加鹽

　　鹽是煲湯時最主要的調料之一，或許有些人認為早點加鹽可以讓鹽完全“融入”食材和湯中，從而提高湯的口感，其實這是一種誤解。鹽放太早反而會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。而且，鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。

　　4、煲湯想好喝不能亂加“料”

　　很多人希望透過喝湯進補，進而在煲湯時加入一些中藥材。但是，要記住，不同的中藥材特點各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。比如，西洋參性微涼，人參、當歸、黨參性溫，枸杞性平。另外，要根據個人身體狀況選擇中藥材。比如，身體寒氣過盛的人，應選擇當歸、黨參等性溫的中藥材，但體質熱的人吃後可能會上火。所以，在煲湯時如果想要加中藥材，最好根據自己的體質來，不要隨便亂加。