秋天吃梨好處多，但是生吃、熟吃功效大不同！可別吃錯了

　　金秋時節，由於“秋老虎”的存在，儘管早晚已經比較涼爽，但是白天仍然很熱，有時暑氣更加逼人，而且氣候也越來越乾燥。梨作為當季水果之一，因為有生津潤燥的功效而受到不少人的喜愛。那麼，秋天吃梨有哪些好處？梨生吃、熟吃有什麼區別？

　　梨生吃、熟吃功效大不同

　　生吃

　　梨子還是生著的時候，是一種偏寒性的水果，具有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。對於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、咽喉疼痛、口渴、便秘等症，生吃梨子可以起到一定的緩解作用。也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。

　　但並不是所有人都適合生吃梨。因為生梨偏寒助溼，多吃會傷脾胃，因此，血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃生梨，以免加重寒溼症狀。

　　熟吃

　　上面說到生梨性寒，因此並不適合脾胃虛寒的人食用，如果是風寒感冒導致的咳嗽也不適合吃生梨。如果把梨子燉煮成湯、或者隔水蒸熟後食用，梨子的寒性就有所下降了。梨子蒸熟以後同樣有清熱止咳、潤肺化痰的功效。如果在蒸煮梨子的時候，加入其他的食物，還有其他的效果。

　　秋天吃梨的好處

　　1、補充水分

　　梨鮮食甜脆多汁，清爽可口，含水達到85%以上，被稱為“天然礦泉水”。經常忘了喝水的人，吃梨可達到補充水分的目的。

　　2、滋陰潤燥

　　秋天是燥邪當令的季節，人體稍不注意就容易受到燥邪侵襲而出現肺熱咳嗽或是頭痛身熱等燥熱症狀。而梨性寒，有清熱化痰、生津潤燥、清心除煩的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

　　3、預防感冒

　　梨子被營養學家和醫師稱為“全方位的健康水果”。經常吃梨，可以改善呼吸系統和肺功能，還能緩解因上呼吸道感染所產生的咽乾咽痛、乾咳、煩熱口渴等症。而很多人的感冒都與呼吸系統及肺部的受損有關，所以吃梨子可以降低患感冒的機率。

　　4、清熱解毒

　　梨，性涼，味鮮甜，水分多，含有豐富的纖維素、維生素和多種微量元素，自古以來就是清熱解毒的聖品。《本草綱目》中記載，梨可“潤肺涼心，消痰降火、解瘡毒、酒醉。”《本草通玄》中對梨的功效也有記載，“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。”

　　5、降低患癌的風險

　　有研究發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁可以促進積存在體內的致癌物的排洩。韓國的一項調查結果顯示，吃梨可以降低吸菸或者吃燒烤等聚集在體內致癌物——多環芳香烴。

　　6、預防便秘

　　梨子中含有85%的水分，同時含有豐富的膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。這是因為木質及纖維等石細胞彙集而成，木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除，可刺激腸管，加強蠕動，加快積存在體內的有害物質和代謝物的排洩，從而可以起到預防、緩解便秘的作用。

　　紅薯是日常生活中較為常見的一種粗糧，別看紅薯不起眼，日常生活中常吃些紅薯，能夠給我們的身體帶來一定的好處。

　　吃紅薯的好處

　　提高免疫力

　　季節交替的時候，由於氣候改變，對於一些體質比較差的人，可能會受到外界病毒和細菌的感染，出現免疫力下降的情況。

　　然而紅薯中的營養物質是相對非常充足的，所以免疫力較差的人平時可以適當的常吃一些紅薯，或許有助於增強身體免疫力，降低身體患病的風險，對於呵護身體健康有幫助。

　　保護心臟

　　紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

　　降血壓

　　紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

　　護眼

　　胡蘿蔔素是預防治療夜盲症的好幫手，紅薯中就富含它。紅薯炒點動物內臟比如豬心、豬肝，都是很好的食療食物。

　　減肥瘦身

　　紅薯的熱量相對較低，建議減肥人群透過吃紅薯來代餐的方式，或許更有助於減肥瘦身。

　　因為紅薯的飽腹感比較強，吃完紅薯之後可能也就不再想吃其他食物了，這是很有助於控制高熱量食物的攝入。

　　預防中風

　　紅薯是絕對的高鉀低鈉食物。人體攝入足夠的鉀，可以促進血液中多餘的鈉的排洩，能夠幫助我們維持體內細胞液和電解質平衡，有利於控制血壓，降低患高血壓的風險。美國有研究發現，經常食用紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

　　預防便秘，有助消化

　　由於甘薯的膳食纖維含量較高，能促進消化道功能的健康和保持規律性，從而預防便秘降低結腸癌的發病率。

　　這幾類人不宜多吃紅薯

　　1、腹脹者

　　因為紅薯澱粉含量高，吃後飽腹感強，而且比較不好消化，如吃之前自身就有腹脹現象的人，是要忌吃紅薯的，否則會加重腸胃負擔，引發不適，建議腹脹期間停食一段時間，讓胃腸功能恢復，再吃一些助消化的蔬果為宜。

　　2、糖尿病患者

　　糖尿病患者不能吃紅薯和其中的含糖量高有關係，大概100克紅薯含糖20克左右，如果糖友一定要吃的話，切記要計算好當天的糖攝入量，以免超標引發不良後果。

　　3、消化能力差者

　　紅薯中富含粗纖維，這是比較難消化的一種營養成分，如果本身消化能力差，那麼則要少吃或者不吃紅薯，以免出現腹脹、腹痛、腹瀉、打嗝等不適情況。

　　飲食哲學是一日三餐，但吃時候也有需要注重的問題。在物質匱乏的時代，只要一日三餐能飽腹就行。然而現在人們生活水平質量提高，飲食也變得越來越精細化，不在侷限於吃飽，開始注重於食物的質量和美味，因此最近幾年跟飲食相關的疾病逐年升高，如胃腸道疾病、心腦血管疾病以及癌症等。若想要身體健康，必須保證飲食習慣健康，不妨來評估一下。

　　每天吃三餐，但你的飲食習慣合格了嗎？

　　1、是否進食早餐

　　俗話說：早吃好、午吃飽、晚吃少，由此可見早餐有多麼的重要。早晨起床後半小時內吃飯，能重新調動新陳代謝系統運轉，持續為大腦和身體補充能量，讓人們保持一整天精力充沛。因此不管工作有多繁忙，必須有營養豐富早餐，不要吃路邊攤，也不要吃油炸食物。

　　2、是否能夠做到3小時進食一次

　　長時間坐著不動已經成為現代人的通病，因此飲食學家推薦少量多餐，這種飲食方法能防止一次性攝入太多食物，也能避免出現攝入不足的情況。一次性吃太多會升高餐後血糖，使得大量脂肪堆積，引起身體肥胖。吃的太少又會引起身體疲勞，注意力變得不集中，同時也會降低運動能力。還有少量多餐原則能防止暴飲暴食，控制人們食慾和胃口，利於調節血糖和血脂，進而提高肌肉質量，同時也能集中注意力，緩解疲勞感和情緒波動。因此早餐後可採取少量多餐原則，約三個小時吃一次飯，這樣能為身體儲存能量。

　　3、食物是否經過過度加工

　　現在人們飲食越來越追求於精細化，若過分加工食物，勢必會破壞食物本身的營養食物，特別是粗纖維以及B族維生素，降低食物營養價值。因此不能過分加工食物，能保證營養全面，而且不新增任何鹽分、脂肪或糖分等，同時要掌握正確的烹飪方式。

　　4、每餐是否包含粗糧碳水、優質蛋白、優質脂肪、維生素

　　人們吃飯不僅僅是為了攝入能量，還需保證食物營養均衡，能維持五臟六腑正常運轉，因此不能僅僅考慮攝入食物的量，還需考慮食物搭配是否合理，營養到底均不均衡。可根據自己的食量，合理分配每餐各類食物攝入，如50%的多彩果蔬類：西紅柿茄子青菜和胡蘿蔔等；25%的谷薯類：糙米玉米小米以及紫薯和紅薯；小於25%的肉類蛋類和豆類：魚蝦肉、各種豆類以及雞鴨禽類、豬牛羊肉等；少量的烹調油和一小把堅果：核桃花生開心果和杏仁。

　　溫馨提示

　　可以對比著看一看自己飲食是否健康，必須要糾正飲食壞習慣，遠離垃圾食品。保持一日三餐定時定量，不能無緣無故推遲吃飯時間，吃飯時需做到細嚼慢嚥，不能狼吞虎嚥。只有維持健康的飲食習慣才是身體健康的前提，維持人們良好的體力和精力。