秋天吃補的食譜有哪些

　　秋天的應季水果有很多，多吃水果能補充多種營養物質和維生素，對健康有重要作用，那麼，適合秋天吃的水果有哪些？怎麼吃水果養而不傷？下面小編就帶來介紹。

　　 適合秋天吃的水果有哪些

　　1、秋月梨

　　果皮是褐色的，看起來非常光滑，裡面果肉是白色，咬一口肉質酥脆，汁水很多，口感非常清甜。

　　2、葡萄

　　秋天的葡萄是最美味的，不管是味道和口感都很不錯。秋天的葡萄才最有葡萄味，吃起來才符合心意。秋天的葡萄不僅美味，而且價格也是非常便宜的，多買點是不會吃虧的。葡萄裡面含有大量的維生素，常吃對身體好，補充營養提高身體免疫力，是很不錯的一種水果。

　　3、獼猴桃

　　獼猴桃這種水果很不常見，只有在秋天的時候才最常見，顏值非常高，深受人們的喜歡。獼猴桃的味道也是很不錯的，滑滑嫩嫩的，吃起來很合胃口。

　　4、棗

　　棗在秋季成熟，顏色為青色，體型較小、果肉為白色，果核為棕色。棗的耐儲存性較強，在採摘後存放一段時間，表皮顏色會變為紅色，且果肉中的糖分增加，口感更加香甜。

　　5、柿子

　　柿子性寒，味甘、澀，鮮柿中含有較多的維生素及礦物質，僅次於柑橘，而高於梨和蘋果。

　　食療養生：柿蒂可治呃逆、噯氣等症;柿餅炙炭可治便血;柿霜可治喉痛、咳嗽、口瘡等症。

　　6、柚子

　　柚子是秋季當之無愧的當家水果。

　　中醫認為，柚子味甘酸、性寒，能理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾。

　　現代營養學也證實，柚子含有豐富的有機酸、維生素、礦物質及活性物質，具有降低血糖、減少血栓等作用。柚子性寒，脾虛洩瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。同時長期服藥的“三高”人群最好避開柚子。

　　7、芒果

　　如果你經常感到口乾舌燥，一到秋天皮膚就容易乾裂，應該吃一些芒果。

　　芒果富含多種維生素和礦物質，尤其是維生素A含量高。

　　維生素A可以維持細胞的生命週期，還可以柔潤肌膚。

　　比如痤瘡，是由於皮膚細胞的角質層脫落，“死”細胞過剩，這些多餘的死細胞與皮脂相結合而形成的。

　　每天吃點新鮮芒果，有助於清除死皮，使皮膚水嫩光澤、富有彈性。

　　8、石榴

　　石榴是一個很好的補水來源，同時，它們可能是世界上最豐富的多酚類物質來源。

　　石榴中含有抗氧化劑，其獨特的營養元素組合具有防止曬傷和長斑的神奇功效。

　　早餐喝酸奶時吃點石榴，能有效補水噢。

　　9、山楂

　　作為秋季裡常見的一種鹼性水果，具有很好的促消化作用，山楂是一個藥食同源的藥材，具有健脾開胃、消食化滯、行氣散瘀的作用。在藥材裡面，平時用得比較多的其實是生山楂和炒山楂，區別在於經過炒制之後，山楂的寒性降低了，健脾化溼的力量就增強了。

　　 怎麼吃水果養而不傷？

　　1、不時不食：要吃就吃當季的

　　新鮮水果建議大家一定要吃當季的，才能最大程度地得到天地之氣的滋養。

　　在秋天所有的時令水果中，有2個最得秋氣的典型代表：梨、山楂。梨性涼，熟於早秋，早秋氣候熱燥;山楂熟於晚秋，山楂性溫，晚秋氣候涼燥，且梨和山楂都味酸，有斂陰生津潤燥之功。大自然的安排就是如此巧妙，正好能解秋燥之苦。

　　2、進食有方：更好吃更養人

　　拿梨子為例，如果自己身體本就內有實熱外感秋燥，那直接吃鮮梨就好。《本草綱目》說它「味甘、微酸、寒」，性寒清熱，酸甘生津，最養乾燥的皮膚和五臟。

　　那體寒有燥，或者脾胃不好、怕食寒涼的情況呢?最好少吃生梨，不然很容易腹痛腹瀉，傷了陽氣就麻煩了。不妨試試紅酒燉梨、花椒蒸梨，這樣烹飪過後，自然寒溼之氣能消減大半，脾胃也能很好的消化吸收。

　　更簡單直接的法子，可以利用現成的果醬、膏方，或者果乾，梨乾就非常不錯喲!

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　　山藥排骨，很多的滋補食材，食用過後很容易出現上火，尤其是在秋季。所以，很多的滋補的食物都需要和山藥一起製作，從而起到滋補的作用。薏米山藥排骨湯，雖然是夏末秋初之際，但也還要注意祛溼，體溼沾惹寒氣造成身體傷害。薏米屬於祛溼首選。秋季養生粥，粥是我們常吃的食物，很多食物都可以製作成粥來食用。熬粥時上層出現的粘稠狀的“米油”具有很強的滋補作用，能夠補中益氣、健脾胃和養顏等作用。百合杏仁粥，秋季容易出現燥熱，並且秋燥傷肺。所以，入秋之初適宜吃一些潤肺生津、止咳的食物。並且百合屬於白色食物入肺，其中含有粘液物質，可潤肺清熱。而杏仁具有潤肺、止咳，治療乾咳等作用。菊花是屬於秋季的花，用在秋季進補最好不過。雖然在初秋之時還沒有現象菊花，但是可以取幹菊花來製作。 菊花性味甘、苦、微寒，如肺經和肝經，具有疏風清熱、清肝明目等作用。適合秋季肝火上旺，肺熱咳嗽等。

　　1、紅棗木耳湯功效：補血養血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，口唇、指甲淡白，體虛無力，心悸失眠，頭暈目眩者。

　　2、雙紅補血湯功效：此湯具有補血養顏的功效，女性朋友可以長期適用食用。

　　3、菠菜雞蛋湯功效：補血健脾。主治血虛型貧血，面色萎黃，頭暈目眩，口唇、指甲淡白，神疲乏力，舌淡，脈細者。

　　4、八珍烏雞湯功效：益氣補血、滋陰調經。

　　5、四物湯功效：補血調經、潤膚養髮，改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況。

　　6、烏雞黃芪湯功效：補氣血、益肝腎、和血脈。適用於女性氣血缺乏引起的心慌氣短、產後氣虛、頭昏目眩、月經不調等症狀。