辣椒種植時間應該根據當地的氣候條件來定，因為辣椒具有喜熱的習性，春播和初夏播種最合適，最佳播期在3月至7月份，適當早播會讓辣椒更加充分地生長，多結幾茬辣椒。
苗床要選擇背北向南，高燥爽水，又水源方便，而且未栽過茄科作物的地塊，苗床在伏天就深挖烤土，上面潑一層人畜糞，曬乾後，蓋上薄膜，防止下雨時肥份流失，播種前床土充分澆溼，整細整平。
辣椒種植時間應該根據當地的氣候條件來定，因為辣椒具有喜熱的習性，春播和初夏播種最合適，最佳播期在3月至7月份，適當早播會讓辣椒更加充分地生長，多結幾茬辣椒。
苗床要選擇背北向南，高燥爽水，又水源方便，而且未栽過茄科作物的地塊，苗床在伏天就深挖烤土，上面潑一層人畜糞，曬乾後，蓋上薄膜，防止下雨時肥份流失，播種前床土充分澆溼，整細整平。
1、辣椒一般在夏季，氣溫在23-30℃的時候才會發芽。種之前先將種子浸泡到清水中，取出清洗放到木箱上，蓋上溼布催芽。盆土要用塘泥和泥炭土混合配製，二者的比例為1:1。將它的種子埋到土中，澆透水後等待發芽。幼苗長出真葉後，再將它移栽到盆中。
2、種植時間
辣椒的種植時間一般在夏季，這種植物的種子只有在23-30℃的環境下才會發芽，低於15℃就無法生根，因此通常選在夏季高溫時節種植。如果在其它時間種植，則一定要注意好控制溫度，可以用塑膠大棚的方式保暖。
3、浸種催芽
種植辣椒之前，先要給種子催芽，常用的方法是浸種催芽。將種子浸泡到清水中，2-4個小時後取出，換成1%的硫酸銅溶液浸泡5分鐘，這樣可以預防炭疽病等疾病，之後清洗乾淨，放到木箱中，蓋上溼布進行催芽。
4、盆土配製
種植辣椒需要用專門的營養土，在它入盆前，先用塘泥和泥炭土混合配製基質，二者的比例為1:1。而在入盆後，需要用園土和沙配成盆土，這樣可以確保它有良好的排水性，對於植株的生長很有幫助，也能預防爛根。
5、進行種植
將辣椒種子埋到土中，澆透水，等待發芽。等到小苗長出兩片真葉後，就可以入盆了。盆底先墊上碎瓦片，然後用營養土進行填充，填好後在中間挖一個洞，將小苗栽入其中，填土壓實後翻到陰涼處，完成緩苗後再適當見光。
陸地播種一般在4月中旬，如果是地膜播種2月下旬到3月上旬就可以開始了，收穫從6月份一直持續到霜凍之前，畝產量不同的品種不一樣，而且品種大小也不一樣。
辣椒，茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顏色有紅色、紫色等。