秋季適合吃什麼海鮮+有哪些好處呢

　　末伏是三伏的最後一伏，過了末伏整個三伏天就過去了，而在末伏天氣炎熱需要一些消暑解暑的食物，那麼在末伏適合吃什麼呢？末伏有哪些需要注意的呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　末伏適合吃什麼食物

　　1、攤雞蛋

　　“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，進入末伏，難熬的伏天進入尾聲，天氣開始轉涼，簡單方便的烙餅成了受歡迎的食物。在餃子、麵條、烙餅這三種麵食當中，以烙餅的烹調方式最好。因為烙餅不需要水煮，也不需要過水，各種可溶性維生素和礦物質的損失最小。

　　2、西紅柿

　　西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。番茄紅素還可增強免疫力，改善皮膚老化及老年斑;還能抑制包括乳腺癌、肺癌、胃癌及內皮組織癌細胞的生長，血清中含較高量番茄紅素的婦女，罹患子宮頸癌的機率較低。

　　3、綠豆粥

　　夏日炎炎，不少主婦會熬一大鍋綠豆湯給家人當水喝。綠豆性寒、味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效，但對於手足涼、腹脹腹瀉等體質虛弱的人，最好不要過多飲用，可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。 煮綠豆粥的時候不要加入鹼。

　　4、黃瓜

　　暑熱天氣對人體最重要的影響是暑溼，暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。

　　5、酸梅湯

　　到了夏季三伏天，能喝上冰涼的酸梅湯可謂是神清氣爽，而酸梅湯裡有個很重要的食材，就是烏梅。中醫認為，烏梅味酸、澀性平，歸肝、脾、肺、大腸經，主治肺虛久咳、久痢滑腸、虛熱消渴。酸梅湯有清暑開胃、生津止渴的作用。

　　6、木耳

　　白木耳又稱銀耳，是“菌中之冠”，有滋陰補腎、潤肺生津、強心健腦、提神補氣等功效。多吃點黑木耳，一方面有利於排毒通便，另一方面有涼血、增加食慾之效。含鐵量豐富，是豬肝的5倍，能養血駐顏烏髮，防治缺鐵性貧血;豐富的纖維素能促進胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

　　7、 西瓜

　　我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓”。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃些西瓜能清火解熱。

　　末伏的注意事項有哪些

　　1、忌冰飲、雪糕

　　如果怕熱，可以喝常溫的涼白開，樸素而養身。如果能堅持一個三伏天不碰冰飲、雪糕，即使不專門去冬病夏治，體內的頑固寒氣也能自己好大半，尤其是一到冬天就特別怕冷、手腳冰涼的人，可以嘗試。

　　2、吹乾頭髮再睡

　　很多人認為夏天氣溫高可以不吹乾、擦乾頭髮就睡，但實際上這是很不好的習慣。夏天時人洗澡特別勤，有的人頭髮溼漉漉的就坐在空調屋裡，甚至頭髮不吹乾就睡覺，導致“溼邪”在不知不覺中入侵身體。所以夏天也要把頭髮擦乾再入睡。

　　3、忌納涼熬夜

　　很多人喜歡熬夜，從道醫角度來說，睡眠不足就是脾虛的症狀，表明體內溼氣過重。三伏這幾天應該要補一個午覺，30~60分鐘都可以，過了1個小時的午覺就會影響晚上的睡眠了。

　　4、忌久坐不動

　　夏天動一動就出汗，現代人不像以前，愛動久坐會使人供血不足，加重乏力和肌肉痠痛，影響溼氣的排除。夏練三伏，就是告訴我們，夏天不可以完全不動，應該要稍微活動一下。夏天當氣溫超過35℃、日照超過12小時、溼度高於80%的時候，人體會出汗，切情緒調節中樞就會受到明顯影響，人也容易心煩意亂，這個時候練一練的方法很簡單：端坐、閉目、吞津就是一個好方法。

　　5、頸椎、腰身不要對著空調，在空調房裡衣要過肘、褲要過膝

　　從外面一身汗回來或者在運動後，對著空調使勁吹涼風，溼氣會藉機順著張開的汗毛孔進入人體，損傷陽氣。現在冬天很少見到真正著涼感冒的病人，夏天反而比比皆是，就是因為用空調導致汗液揮發不出來淤積體內。在空調房裡穿衣服要過肘過肩，褲要過膝，女性不露腰，男性不露頸椎。

　　小寒是二十四節氣中的節氣之一，在小寒的時候，由於天氣寒冷，人們會選擇進補的方式來增強體質，那麼小寒進補適合吃什麼呢？有哪些需要注意的呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　小寒進補適合吃什麼

　　1、羊肉

　　羊肉是冬季餐桌上的常見菜，在小寒節氣適宜多進補。羊肉屬熱性，有補腎助陽的作用，羊肉還能緩解腰膝痠軟的症狀。在寒冷冬季，吃上一頓羊肉，無疑是一大樂事。

　　2、牛肉

　　牛肉可補脾益胃、補氣養血、強筋壯骨、利水消腫。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，很適合肥胖者、高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病患者食用。

　　3、魚肉

　　魚肉可溫養陽氣、補益筋骨，其中以鱸魚的價值最大。《本草綱目》記載：“味甘平，入肝脾腎經，有補五臟，益筋骨，治水氣，多食宜人，曝幹甚香，益肝腎，安胎補中。”

　　4、蝦肉

　　蝦肉有補腎、壯陽、通乳、祛毒等作用。蝦肉的營養很多，適合腎虛陽痿、早洩遺精、腰膝痠軟、四肢無力等症。

　　5、鵪鶉肉

　　鵪鶉肉具有補益五臟、清熱利溼、利水消腫等功效。鵪鶉肉很適合老弱病人食用，還可輔助治療貧血、糖尿病、神經衰弱、腎炎水腫、肺結核等疾病。

　　6、鴨肉

　　鴨肉補虛滋陰、利尿消腫、養胃生津，鴨肉適合體內有熱易上火的人食用；低熱、體弱、食慾不振、大便秘結和水腫者食之更佳。

　　小寒注意事項

　　1、睡覺勿矇頭

　　矇頭睡覺的害處在於被子內通風不良、空氣汙濁，人體不能進行正常的氣體交換，使被子內新鮮氧氣越來越少，二氧化碳越積越多，易使人產生缺氧症狀。重者，會因缺氧使人做噩夢，精神恐懼，突然驚醒，久而久之，還可引起神經衰弱等後遺症。

　　2、外出要戴帽

　　冬天在室外戴一頂帽子，即使是一頂單薄的帽子，其防寒效果也是非常明顯的。

　　3、注意預防溼邪

　　溼邪一般不單獨出現，它總愛與其他邪氣共同出現，尤其是和寒邪一起，加上今年雨雪天氣偏多，溼邪非常容易滲透進入人體，從而引發多種疾病，例如風溼以及心血管疾病等，而且溼邪致病的一個特點是遷延難愈，會給身體帶來嚴重危害。

　　秋季是一個進補的季節，也是一個海鮮盛產的時候，並且有很多人喜歡吃海鮮，那麼在秋季適合吃什麼海鮮呢？這海鮮有哪些好處呢？接下來就跟隨本期的秋季飲食一起來看看吧！

　　秋季適合吃什麼海鮮

　　牡蠣——防止皮膚乾燥，促進其新陳代謝

　　人人都說每年的九月、十月、十一月都是吃蠔的最佳時間，有“菊留秋色蟹螯肥”之佳句。牡蠣，被稱為“海里的牛奶”，其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅，而食用牡蠣可防止皮膚乾燥、促進皮膚新陳代謝、分解黑色素，是難得的美容聖品。

　　螃蟹——養筋補骨，不可多食

　　又到了吃螃蟹的季節，俗話說九雌十雄，意思是農曆九月吃雌蟹最佳，而農曆十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季節，味道極其鮮美，含有豐富的蛋白質和微量元素，養筋補骨，對身體有滋補的作用。不過螃蟹性寒涼，雖然味美，卻不可多食，否則變寶為害。同時，吃的時候要佐以姜醋或溫熱的黃酒來祛寒。

　　蛤——滋陰潤燥，利尿消水腫

　　蛤，肉嫩味鮮，營養豐富，為蛤類上品，素有“天下第一鮮”之稱，還有很高的食療藥用價值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質和豐富的維生素，特別是組氨酸和精氨酸含量較高。在秋季適當吃些貝殼類蛤蜊食品，有滋陰潤燥，利尿消水腫等功效。

　　扇貝——肉質鮮美，滋補力強

　　秋季的餐桌，在海鮮當中，扇貝是極受歡迎的食材。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是“乾貝”，被列入八珍之一，它的肉質鮮美，滋補力強，殼還能作為美麗的裝飾品被收藏。

　　鱸魚——補肝腎、健脾胃、化痰止咳，秋季滋補首選

　　十一月是鱸魚肥美期，此時產出的鱸魚肉質肥美，營養豐富，還有潤燥和養胃的雙重作用，是秋季滋補的首選。鱸魚味甘性平，能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對於脾胃虛弱、消化不佳的人群來說，有非常好的滋補作用。它秋後始肥，到了秋末冬初，體內積累的營養物最豐富。

　　鯔魚——含蛋白質達22%，無細骨

　　十月的鯔魚肉細嫩、味鮮美，含蛋白質達22%，無細骨，魚肉香醇而不膩。古人認為，鯔魚至鮮，其味要勝過鱸魚，且有鰣魚的鮮美，卻不像鰣魚那麼多刺。

　　帶魚——養肝補血、潤膚養髮

　　十月十一月的帶魚，最肥、最美。這個時候的帶魚為越冬做準備，體內積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特別好。常吃帶魚有養肝補血、潤膚養髮的功效。雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。