秋梨膏雪梨膏的做法

　　1、鴨梨5個，羅漢果1個；

　　2、秋梨洗淨削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁，將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖，加入老薑絲；

　　2、羅漢果用手瓣碎加入，大火煮開後轉小火慢熬30分鐘，倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，薑絲及羅漢果的渣，濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續用小火熬；

　　3、煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火；

　　4、離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中儲存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。

　　1、清水裡加入鹽，將雪梨搓洗乾淨，並用清水沖刷乾淨。

　　2、清洗過後的雪梨去皮去核後切成小塊，備用。

　　3、將雪梨塊倒入料理機內，同時加入準備好的100克清水。

　　4、破壁調理機通電，如果在機器上直接操作，選擇“果汁”鍵，進行啟動即可，製作時間2分鐘；如果在手機APP端，則選擇“蜂蜜雪梨膏”食譜直接進行啟動即可，製作時間2分鐘。

　　5、兩分鐘後，細膩的梨汁就做好了，備用。

　　6、將梨汁放入鍋內，同時加入準備好的老冰糖，小火煮30分鐘左右直至粘稠。煮的時候不斷攪拌，以免粘鍋。

　　7、煮好的梨膏裝碗放涼。

　　8、雪梨膏放涼後，加入蜂蜜攪拌均勻即可。

　　1、將梨子去皮，果肉切絲，果核去掉不要。

　　2、儘量把果肉都切下來用，梨核不要。這個梨的梨核也不大，扔了也不可惜。如果不捨得扔，可以集中起來熬成梨茶喝哦，那就一點也不浪費啦。

　　3、切好的梨絲全部放入鍋中。

　　4、不用加水，大火煮開後，可以看出梨子的汁煮出來很多。繼續大火煮30分鐘。

　　5、待梨肉煮的軟爛了，用網篩把梨肉全部過濾出來。

　　6、過濾出來的梨肉再用乾淨的布擠出裡面殘留的汁，擠的儘可能的幹，這樣梨汁不浪費。

　　7、這是過濾出來的梨汁，轉小火慢慢熬煮，一定要用小火慢熬！

　　8、煮的過程中會有浮沫產生。

　　9、用網篩不斷的把浮沫撇掉，這樣可以保證熬好的梨膏質地純淨。

　　10、待梨汁的顏色變的棕紅時，要不斷的攪拌，謹防糊底。

　　11、繼續熬煮到梨汁很濃稠並開始起焦糖色的大泡泡，繼續再熬住一會兒。

　　12、大泡泡變小就可以離火了。

　　13、熬好的梨膏很濃稠，用鏟子挖了立起來，可以拉出三角的膏糖旗，這個狀態就成功。

　　14、密封瓶開水煮燙消毒並晾乾，把熬好的秋梨膏裝進去密封，即使冰箱冷藏放一年也不會壞哦，冷凍儲存更放心，而且冷凍也不會結冰的。