秋梨膏的正確做法

　　1、將乾紅棗洗淨後對切去核，生薑去皮後切成細絲，梨削去外皮、將擦板架在鍋上，把梨擦成梨蓉和梨汁。

　　2、將去核後的紅棗和薑絲、冰糖放入鍋內和梨蓉梨汁一起。

　　3、蓋上鍋蓋，用小火煮約30分鐘，然後用漏網撈起梨蓉用另一隻湯匙按壓，擠出更多梨汁。

　　4、將擠壓後的梨渣紅棗和薑絲扔掉，鍋內只留下梨汁，繼續用最小火熬煮約1小時後至梨漿濃稠後熄火放涼。

　　5、在放涼後的梨漿裡調入蜂蜜拌勻後放入密封罐儲存即可。

　　原料：鴨梨、羅漢果、冰糖、姜、蜂蜜

　　步驟：

　　1、秋梨洗淨削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁；

　　2、將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖；

　　3、加入老薑絲；

　　4、羅漢果用手瓣碎加入；

　　5、大火煮開後轉小火慢熬30分鐘；

　　6、倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，薑絲及羅漢果的渣；

　　7、濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續用小火熬；

　　8、煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火；

　　9、離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中儲存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。

　　1、食材：雪梨4斤、羅漢果2個、川貝5克、冰糖100克、紅棗適量。

　　2、雪梨去皮，然後刨成絲。

　　3、紅棗去籽，羅漢果撕成小片。

　　4、川貝用擀麵木擀成粉末。

　　5、用一個小鍋，然後把全部食材放進去加700毫升的水。

　　6、大火煮沸轉小火煮50分鐘左右，然後倒出來用乾淨的紗布過濾。

　　7、再把過濾出來的汁重新過濾到鍋中，然後用中火熬。

　　8、熬至變成很濃稠的膏即可，晾涼後裝到瓶子密封放到冰箱裡，然後隨時可以拿出來沖水飲用。