材料：冰糖，紅棗，枸杞，雪梨。
做法：
1、準備冰糖，紅棗，枸杞，雪梨。將紅棗，枸杞洗淨，浸泡一會兒，再把紅棗去核備用。雪梨去皮切粒；
2、將所有才料放攪拌機裡打成泥；
3、放煲裡，開火熬幹水成醬，關火。就成了美味的雪梨醬了。可以沖水喝，塗麵包吃。
第一、 喜歡吃辣的人可以選擇紅色的朝天椒，這種辣椒醃製好了吃起來特別的帶勁。辣椒清洗乾淨，然後攤開控幹水分，最好是經過風吹一吹，讓辣椒表皮稍加皺一些。
第二、 找一個玻璃罐子，清洗乾淨控幹水。當然如果你有醃鹹菜的罈子更好，沒有的話用玻璃罐子也可以。
第三、 生薑切片，大蒜切片或者大蒜瓣也可以，蔥切段，可以適當準備一些花椒和幾個八角。
第四、 辣椒和蔥薑蒜，以及花椒八角全部裝進罐子裡，加上一把冰糖，加上適當食鹽，你要確定醃出來的辣椒有鹹味，然後倒進去低度白酒蓋上蓋子，一個禮拜就可以吃了。
慕斯蛋糕主料：
戚風蛋糕1個、輔料淡奶油400克、魚膠粉2、5片、綿白糖50克、草莓醬50克、牛奶80克
慕斯蛋糕的做法：
準備部分所需材料；400克淡奶油加入50克白糖，打發至略顯紋路，放入草莓醬攪拌均勻；80克牛奶放入魚膠片泡軟，泡軟後，魚膠片放入鍋中隔水融化；準備好戚風蛋糕；蛋糕片剪去邊，比蛋糕模具小一圈即可，然後一切二；取1片蛋糕片放入活底模具內；融化的魚膠片放入淡奶油中，攪拌均勻，即成慕斯餡；倒入一半的慕斯餡；再放入一片蛋糕，倒入餘下的慕斯餡。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室4小時即可烹飪技巧將蛋糕膜放在一高杯上面，用熱毛巾旁邊轉一圈即可輕鬆脫膜。
配方為：1斤麵粉、3兩老面。
做法為：
1、老面先用40度水沏開，倒入面盆中，用40度的半斤水和麵，水慢慢加入，先成雪花狀，再活成麵糰，要手光，盆光，面光；
2、然後蓋溼布醒，大約45分鐘，面漲發1倍。加入5克鹼，揉到面裡，一聞無酸鹼味，二拍咚咚響，三用刀剖面，密均勻小眼，說明鹼正好，聞酸為鹼 ...
1、將挑選出來的新鮮的小紅辣椒清洗乾淨後涼幹水份；
2、同時剝大量大蒜，注意不要弄到水了：
3、再剝幾爿生薑，切片涼幹，同樣不要弄到水了：
4、涼幹準備用來醃製辣椒的盆罐的水份；
5、再準備少許冰糖和鹽；
6、待以上主料和輔都涼幹水分後一起裝入涼幹水份的盆內；
7、用力將盆搖晃多次 ...
材料：一隻鴨，木片，細竹筒，竹籤，鐵鍋，茶油。
步驟：
1、用右手大拇指插入開口內，將心肝按下去，食指又插入小孔，將肝往後壓，將鴨肫子往前推移；
2、將肫、肝、心連同腸子一併取出，控淨肺葉，漂洗，瀝乾水分；
3、用6、7釐米長，1、7釐米寬的木片插入胸腔，將胸背撐起，投入開水鍋內，把鴨皮燙 ...
主料
花鰱，河蝦仁，青豆，薑絲，蔥絲，青椒絲，紅椒絲；
輔料
鹽、味精少許，黃酒、澱粉、上湯、蝦油滷、生抽、白糖適量。
石鍋魚的做法步驟
1、 魚剖好洗淨，然後用調料醃漬一下。把蝦仁洗淨，上漿待用。將青豆等輔料分別用水焯熟。
2、 將石鍋洗淨，石鍋要選上好的材質，然後將石鍋裡放上少 ...
材料：優質五花肉一塊、青蒜苗兩顆、青椒、紅椒、薑絲、柱侯醬、鹽、生抽、幹豆鼓、味精、大蒜辨，上湯各適量。
做法：
1、把五花肉提前二十分鐘放入冰箱，速凍一下，凍硬切薄片；
2、用一個雞蛋和一茶匙生粉攪拌均勻，使用肉質嫩滑；
3、油加熱後熗入薑絲，同蒜苗白的部分；
4、爆香後加入肉片，炒 ...
1、用料：雪梨或鴨梨8-10個、白茯苓 30g、川貝粉21克、麥冬20克、羅漢果2個、紅棗（去核）30克、冰糖30克、老薑片25克、蜂蜜200克、純淨水 、一大碗約500克。
2、將雪梨洗乾淨，用奈米擦洗去外面的果蠟，據說雪梨的皮入藥特別好，所以沒有去皮。
3、把梨去核後切小塊放入料理機打碎，有可 ...
1、需要準備的材料：狗肉3500克 黃酒30克、紫蘇子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻醬200克、大蒜100 克、腐乳100克、香醋50克、醃韭菜花100克、味精5克、鹽40克、大蔥30克。
2、取每塊重約700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分鐘，撈出瀝淨水 ...