秋葵怎麼做輕食

　　1、秋葵牛肉卷

　　（1）材料：秋葵、牛肉、醬汁

　　（2）做法：取秋葵灑上少許鹽後，搓揉去除細毛備用，放入冰水中降溫，將秋葵放入水中灼3-4分鐘。將秋葵的頭去掉備用，將秋葵放在牛肉片的末端，將牛肉從末端捲到頭以做成牛肉卷，重複此程式直到所有牛肉卷完成；放入牛肉卷，煎至牛肉達到理想的熟度，秋葵牛肉卷就完成了。

　　2、素炒沙茶咖哩秋葵

　　（1）材料：秋葵4只、新鮮紅辣椒1只、木耳5朵、舞菇半把、大蒜2瓣

　　（2）做法：備料：川燙及冰鎮過後的切片秋葵，紅辣椒切片，泡開黑木耳並撕成小塊，大蒜切片備用，牛頭牌沙茶咖哩。起油鍋，爆香紅辣椒及大蒜。入泡開的黑木耳拌炒。放入滴乾水分，川燙並且冰鎮過後的秋葵。蓋鍋蓋，燜煮3-5分鐘。加入舞菇拌炒，調味。（調味：牛頭牌沙茶咖哩1/2t，海鹽少許，也可加上少許的鮮菇精）入盤。享受清爽味美的時令蔬菜，就是這麼簡單。

　　1、用料：全麥粉80克，純牛奶200ml，雞蛋2個，蔥伴侶豆瓣醬適量，雞胸肉餅兩塊，

　　2、秋黃瓜2根。

　　3、準備好麵粉和奶，攪打成糊。

　　4、不粘鍋，舀一勺倒進去，轉動鍋體讓麵糊均勻散開成餅狀蓋蓋燜一會兒凝固後翻面。

　　5、翻面後打個生雞蛋在上面，用筷子攪散。

　　6、雞蛋差不多凝固時翻個面，徹底凝固後就可以出鍋了。同樣的方法，做四個餅，兩個加雞蛋，兩個不加的純餅皮。

　　7、抹醬，放雞胸肉餅，上面蓋一張純餅皮，捲起來就可以吃了。

　　1、用料：全麥麵包片兩片、雞蛋一隻、圓白菜四分之一顆、午餐肉兩片、芝士片一片、黃油適量、鹽適量、胡椒粉適量、沙拉醬適量。

　　2、鍋中塗抹適量黃油，將麵包片放入小火煎，煎至稍稍金黃色即可。

　　3、鍋內倒油打入一顆雞蛋，煎至喜歡吃的熟度，撒上鹽、胡椒粉或孜然粉入味。

　　4、再放入兩片午餐肉。

　　5、切四分之一顆圓白菜加入沙拉醬/千島醬拌勻。

　　6、等做三明治的時候，鋪在最下層。

　　7、麵包片在底部，圓白菜沙拉一層，午餐肉一層，芝士片一層，煎雞蛋一層，圓白菜沙拉再一層，蓋上面包片對半切即可。