蠔油拌秋葵做法：
主料：秋葵
輔料：味達美5克、 蠔油25克、 食用油、 大蒜4瓣、 紅辣椒2個、 花椒20粒、 醋一勺。
做法:
1、秋葵洗淨刷去表面絨毛,切去頂部;
2、鍋中燒開水加入一兩滴食油，水開後秋葵下鍋淖水5分鐘;
3、撈出後瀝乾水分立即冷水浸泡後瀝乾水;
4、味達美、蠔油、醋放入小碗中調勻;
6、鍋中加入食用油五成熱時放入蒜片、辣椒、花椒爆香;
7、油趁熱與步驟5混合調勻;
8、料汁澆在秋葵上，吃時蘸料即可。
肉片炒秋葵做法:
用料:淨肉片50克，黃秋葵10根。
做法:
1． 黃秋葵洗淨切片備用;
2． 鍋內放入適量的食油，開中火;
3． 鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒;
4． 加入適量的鹽、黃酒繼續炒;
5． 菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
1、鹹肉片炒秋葵
（1）材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜。
（2）秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段。
（3）先爆下鹹肉片，盛起。
（4）另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥拌勻。
（5）再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。
2、蔥香秋葵
（1）秋葵350克、大蔥20克、生抽8克。
（2）將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出。
（3）將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。
（4）大蔥洗淨切花備用。
（5）秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。
3、黃秋葵炒番茄
（1）材料：黃秋葵6根、番茄1只。
（2）黃秋葵、番茄洗淨切片備用。
（3）鍋內放入適量的食油,開中火。
（4）鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒。
（5）加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
（6）菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。
紅燒米豆腐
材料：米豆腐400克、皮蛋2個、小蔥、蒜、辣椒
將米豆腐、皮蛋切成小塊，小蔥、蒜切成碎沫，紅辣椒切段；把鍋燒熱後倒入食用油，用蒜沫、剁椒熗一下鍋，將米豆腐放入鍋中，翻炒幾下後，加入皮蛋塊翻炒；加入適量鹽與胡椒粉，燒兩到三分鐘，加入醬油翻炒均勻後灑小蔥沫，盛入盤中即可完成。鹹魚蒸米豆腐
材料：海鹹魚30克、米豆腐200克、姜、蔥各10克、花生油20克、生抽王20克
海鹹魚、米豆腐切片，姜、蔥切絲；將米豆腐擺入碟內，鹹魚擺放在米豆腐上面；蒸鍋燒開水，放入米豆腐，用中火蒸8分鐘後取出，撒上姜、蔥絲，將花生油加熱，淋入原料上，然後加入生抽王即可完成。椒鹽米豆腐
材料：米豆腐500克、鮮紅椒末、植物油、蒜蓉、姜米、花椒粉、香油、鹽、味精、生粉
將米豆腐切片，蘸上生粉入油鍋炸至成形；炒鍋內放入香油，下入配料與米豆腐一同煸炒入味，裝盤即成，製作的關鍵是烹製過程中米豆腐要保持外焦內嫩。