黃秋葵籽煮熟會破壞營養,通常採取物理榨油法,但雜質含量多。
1、挑選黃秋葵種子,挑去幹扁,發黑的種子。
2、在45℃恆溫烘乾6小時,再使用粉碎機將黃秋葵籽進行粉碎。
3、使用60目的篩子,篩選黃秋葵籽粉末,濾除雜質。
4、稱取50g經過烘乾粉碎的黃秋葵籽粉置入500mL 的圓底燒瓶中,以1:6料液比加入300mL 石油醚(60-90)。
5、置於80的水浴鍋中,使用索式提取法,進行油脂的提取。以每6-8min迴流一次2為宜,可適當調節溫度。抽提4h,經旋轉蒸發得黃秋葵籽毛油。
黃秋葵籽煮熟會破壞營養,通常採取物理榨油法,但雜質含量多。
1、挑選黃秋葵種子,挑去幹扁,發黑的種子。
2、在45℃恆溫烘乾6小時,再使用粉碎機將黃秋葵籽進行粉碎。
3、使用60目的篩子,篩選黃秋葵籽粉末,濾除雜質。
4、稱取50g經過烘乾粉碎的黃秋葵籽粉置入500mL 的圓底燒瓶中,以1:6料液比加入300mL 石油醚(60-90)。
5、置於80的水浴鍋中,使用索式提取法,進行油脂的提取。以每6-8min迴流一次2為宜,可適當調節溫度。抽提4h,經旋轉蒸發得黃秋葵籽毛油。
1、一種是物理冷榨法,冷榨法在低於60℃的環境下進行加工,營養成分保留最為完整。由於冷榨法出油率只有熱榨法的一半,因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50%左右。
2、一種是化學萃取法,物理冷榨法使用較多的是橄欖油、核桃油等。好處是不破壞油的營養成分太多,能保留原汁味,缺點是出油率低、裡面的雜質含量也比較高。化學萃取法的優點是出油率高,油很乾淨、透亮,缺點是不能保留油太多的營養成分。
3、秋葵油的製取方法採用綜合性的取油方法,才是高效的方法,經過兩次壓榨,七級專業深層淨化,然後運用真空脫色脫臭技術除去粗油中過多的磷脂和色素,不新增任何化學新增劑,保證了秋葵油的純淨天然,因此秋葵油的榨取成本要遠遠高於一般食用油。
1、秋葵籽可以吃,秋葵籽含有豐富的黏液蛋白以及糖分,不僅可以幫助人體消化,而且還能增強人體抵抗力。平時適量食用秋葵籽,一日內攝入量不要超過20g,燉湯的時候加入曬乾的秋葵籽可以改善口感,而且還能鎖住秋葵籽的營養成分。
2、秋葵屬性偏寒性,脾胃虛弱、非常容易腹瀉或排軟便的人,最好是不必多吃。
3、秋葵屬寒涼食品,陰虛體質者不適合過多;胃腸作用較弱者,多食可能導致腹瀉。