1、整地。栽培番茄的田地應進行秋翻曬土，耕深30釐米左右。曬土可以改善土壤結構，提高保水能力，減少土壤中的病蟲，為根系的生長創造良好條件。深耕可以改善土壤的透過狀況，促進土壤微生物的活性，有利於土壤養分的分解。即使在茬口安排頻繁，對曬土有困難的情況下，也應在前茬用物收穫後及進深耕，儘可能地爭取較長時間曬土。
2、做畦（壟）。 番茄定植畦有高畦、平畦、溝畦和壟畦4種。本地多采用深溝高畦栽培。一般畦寬（連溝）1.3-1.7米，其中溝寬為0.3-0.5米。畦（壟）向，以南並向為好，植株接受光照較為均勻。
3、施足基肥。 每畝施腐熟的有機肥料5000公斤，同時加入過磷酸鈣50公斤，結合翻耕肥土混合，翻耕深度25-30釐米。露地栽培多采用高畦或壟作栽培。保護地栽培採用地膜高畦栽培，採用膜下暗灌、膜下滴灌。 採用高畦栽培的可在畦中央開溝埋季優質廄肥，和農家肥2000-3000千克，草木灰200千克，平畦的後在高畦兩側開挖定植溝，再溝施優質肥200千克或複合肥20-25千克。
露地西葫蘆種植技術有以下這些：
種植溫度：西葫蘆在瓜類蔬菜中屬不抗高溫而最耐寒的一類。種子發芽的最適溫度為25到30度，低於12度不能發芽，生育期適宜的溫度15到29度。15度以下生長受抑制，10度以下停止生長。高溫花器官不能正常發育，易發生病毒病，40度以上生長髮育停止。種植光照：西葫蘆為短日照作物，要求較強的光照，比較耐弱光。苗期較短的日照有利於降低雌花的節位和雌花的形成。在瓜期晴天多、強光照，有利於早熟和高產。在弱光條件下化瓜較多。種植溼度：西葫蘆的根系吸收力較強，較耐旱，但由於水平根系多，葉片大，蒸騰作用強，地上部需水量大，對土壤水分的要求較嚴格。要求土壤溼度為最大持水量，生育前期高溫乾旱極易發生病毒病，生育後期空氣溼度太大易發生白粉病。種植土壤：西葫蘆對土壤的要求不甚嚴格，在粘土、沙壤土中均可栽培。以有機質豐富，疏鬆肥沃的沙壤土中更有利於早熟豐產。
1、選擇耐熱，對高溫長日照反應較遲鈍的早、中熟品種。
2、秋萵筍的育苗應視前作收穫時間而定，苗齡為20～25天，播種前將種子進行催芽處理。用溫熱水（約35℃）將種子浸泡5～6小時，濾幹，在竹筲箕內鋪上一層溼沙（沙的溼度，攥成團丟地即散），溼沙上面鋪一層溼布，把種子鋪在溼布上面，再在種子上面鋪一層溼布，溼布上面鋪層溼沙，置15℃進行催芽，經36小時左右，芽已生出1～2粒米長時，用細沙混勻即可播種。
3、栽萵筍每667米2需種量50克。苗床面積宜大不宜小，一般50克種子可播47～67米2，苗床地預先要用腐熟過的豬糞水漿土，整細耙平，把催過芽的種子均勻地播上，再蓋一層很薄的細土，當幼苗出現2～3片真葉時，及時勻苗，株行距約3.3釐米左右，苗期追肥提苗2～3次。
4、達到苗壯、無病、無蟲移栽。栽秋萵筍因氣溫高，生長期短，不能栽老苗，以底肥為主，早施速效肥，栽夠密度，防好病蟲，才能取得高產。
5、移栽前每667米2本田穴施底肥過磷酸鈣25～35千克，加三元複合肥30～40千克，再施腐熟的豬糞水1000～1500千克，然後蓋上一層細土栽植。
6、栽時不露根，不壅心，栽後澆定根水。若遇烈日暴曬，可用綠葉遮蔭保苗，並要及時查苗、補苗，栽後3～5天緩苗後，用0.3%尿素追肥提苗。其後，每隔10～15天追肥1次，每次每667米2用尿素4～5千克左右。