1、麵筋切塊、香乾切片、鮮蝦皮和頭留下做高湯、木耳切小塊、黃花菜切小段、幹香菇泡發後切片、洗香菇水第二遍的留下來備用。
2、兩碗水燒開，焯蝦頭蝦皮，過濾出蝦湯備用。
3、五花肉片清洗乾淨後瀝乾水分過上幹澱粉，熱油炒至變色備用。
4、油熱後蔥姜大料熗鍋，然後放入肉片、花菜、木耳、香菇、煸炒1分鐘，再放入麵筋和香乾煸炒1分鐘，再倒入醬油炒香3分鐘，倒入蝦湯和香菇水，大火燒開。
5、開鍋後轉中火熬20分鐘，再放入蝦仁，勾芡後再倒入雞蛋液，出鍋前放入鹽、味精和香油即可。
1、麵筋切塊、香乾切片、鮮蝦皮和頭留下做高湯、木耳切小塊、黃花菜切小段、幹香菇泡發後切片、洗香菇水第二遍的留下來備用。
2、兩碗水燒開，焯蝦頭蝦皮，過濾出蝦湯備用。
3、五花肉片清洗乾淨後瀝乾水分過上幹澱粉，熱油炒至變色備用。
4、油熱後蔥姜大料熗鍋，然後放入肉片、花菜、木耳、香菇、煸炒1分鐘，再放入麵筋和香乾煸炒1分鐘，再倒入醬油炒香3分鐘，倒入蝦湯和香菇水，大火燒開。
5、開鍋後轉中火熬20分鐘，再放入蝦仁，勾芡後再倒入雞蛋液，出鍋前放入鹽、味精和香油即可。
1、食材;麵條300克、扇貝肉100克、芸豆適量、韭菜適量、土豆適量、豬肉丁適量、味鮮醬油少許、鹽少許。
2、炒鍋放油燒熱，放幾粒花椒，先放肉丁煸炒。
3、再放上雲豆丁土豆丁煸炒至變色。
4、倒上點鮮味醬油，翻炒入味。
5、放上水加到需要的量放上少許的鹽。
6、鍋開後煮幾分鐘，鍋內的菜熟了放上扇貝肉。
7、扇貝入鍋後滾個開既熟，再淋上一個打散的雞蛋。
8、放上適量的韭菜提鮮出鍋。
9、盛到容器裡最後放上幾滴香油。
10、鍋燒開水下麵條煮熟。
11、撈出過一下涼開水。
12、撈出盛在碗內澆上滷湯，一碗香噴噴的海鮮打滷麵就成了。
1、將芸豆摘去兩頭洗淨，切細小的末末，雞蛋攪散；蛤蜊買那種鮮活的，實在不放心可以和賣家要點兒水，自己回家繼續緩一會兒，一定要洗淨哦，因為後面要直接加入湯裡的。
2、炒鍋加熱，加入適量的食用油，加入蔥薑末爆香後，加入芸豆末稍加一點兒醬油翻炒；炒至芸豆變色後加入適量的水大火燒開小火慢煮。
3、在將熟的時候加入洗淨的蛤蜊；待蛤蜊基本全部張開後打入雞蛋液後，加鹽調味即可。不需要加雞精，蛤蜊本身已經很鮮美了。
4、麵條入沸水鍋裡煮熟，撈出過涼水後再濾除水分；取適量麵條盛到碗裡；再澆入做好的蛤蜊芸豆湯滷，鮮美可口。