種土豆的方法及過程

　　1、種植前的土地管理：土豆是一種適應性很強的作物，除了鹽鹼地之外，其它什麼地都行，但必須有澆水條件。來年春天要種土豆的地，頭年最好耕過來，不但要耕，而且要深耕，土豆是最喜歡土層鬆軟的，而且也是最能疏鬆土壤的植物，比較板結的地塊，連種幾年土豆就會變的疏軟、鬆散。經過深耕或冬耕的地，經過一個冬天，凍化層可達15釐米，這一冬天的嚴寒和陽光的照射會有很好的殺菌作用。這15釐米的熟化層對來年土豆的生長是非常有益的。

　　2、不但要頭年耕，且要深耕，土豆有幾層匍匐根系，所以需要深的軟土層。近幾年來田間的機旋耕，深度達不到要求，影響土豆產量，因此，要創高產必須深度達到20釐米以下，如能達到30釐米在同等種植條件下，增產會更多。

　　3、生芽：土豆雖說是喜涼作物，但種植時間也不益太早，近幾年有的農戶驚蟄前就開始種，時間偏早，生過芽的種薯出土快，早春遇上倒春寒容易受害，受過凍害的土豆就像人得了一場大病，病癒後需要一定的時間慢慢恢復。所以土豆一旦苗期受凍害就會影響全季的產量。因此種植時間不宜過早，大田春土豆的種植時間最好是在驚蟄後，春分前為益，具體時間可在陰曆的十六、十七左右。

　　4、種植前要進行生芽催芽，生芽能提前出土，而且還苗全苗旺。提前出土就提前結薯，在整個土豆生長期間來說，就能提高產量，達到增產增收的目的。生芽的方法和時間是在驚蟄前20天，把土豆种放在火炕上，大約30～40釐米厚，炕底要墊草，土豆上面覆蓋一些東西。每天燒一點火不宜太多，待芽子長至1釐米左右，就要把蓋的東西去掉，而且要停止燒火，進行涼芽，幾天後芽子會變成黑色且的粗壯，手動芽不易掉。第二種生芽的辦法是，把土豆种放在竹筐裡，把筐圍成圈，中間生火爐，這樣效果也很好。

　　1、精細整地，施足基肥

　　地膜覆蓋栽培比常規露地栽培對土壤的要求更嚴格。要求土壤肥沃，有機質含量高，地勢平坦，土塊細勻、疏鬆，溝系配套，排灌通暢。地膜大蒜需肥量大，蓋膜後又不便追肥，因此，在肥料運籌中要以基肥為主，追肥為輔。基肥以有機肥為主，化學肥料為輔，增施磷鉀肥或大蒜專用肥。一般每667米2施土雜肥4000～5000千克或腐熟廄肥2000～2500千克，或禽糞肥1000～1500千克、餅肥150～200千克、過磷酸鈣25～30千克，或大蒜專用肥或複合肥40～50千克。施肥後深耕細耙，使土疏鬆。整地作畦時，要達到肥土充分混勻、畦面平整、上疏下實、土塊細碎，做成寬120～180釐米的小高畦，兩邊開溝，溝寬25釐米，深20釐米。也可在前茬收穫後，清理殘茬地面，噴灑免深耕土壤調理劑，播種前淺鬆土播種。

　　2、提高覆膜質量

　　根據畦寬選用0.004毫米厚的超薄地膜，一般用寬200釐米地膜覆蓋。覆膜前先噴施除草劑，然後用覆膜機械或人工由上風處向下風處鋪膜，使地膜緊貼畦面，兩邊用泥土壓實，嚴防風鼓入膜內，充分發揮地膜的增溫保墒作用。

　　3、提高播種質量

　　地膜有顯著的增溫保墒作用，因此要適期晚播，一般比當地露地蒜遲10～15天，即北方蒜區9月下旬至10月中旬，長江流域及其以南地區為10月中旬至11月上旬，越冬前達4～7葉。播種密度應根據地力和栽培管理水平適當增加密度，一般每667米22.8萬～3.5萬株。播種前要精選種瓣，儘量選用一級種瓣，尤其是晚茬田更應如此，只有在種子不足的情況下才選用二級種瓣。要求種瓣達“五無”標準，即無病斑、無破損、無爛瓣、無夾心瓣、無彎曲瓣，同時用清水、磷酸二氫鉀和石灰水分別浸種。播種時可採用開4～5釐米深的淺溝，按株行距定向蒜瓣背向南、排種先播種後覆膜、，也可採用按株行距膜上打洞擺種先覆膜後播種、，並用細土蓋勻，輕輕去除地膜上餘土，以防遮光，影響增溫效果。

　　4、及時破膜放苗

　　先播種後覆膜的田塊，約有80%的幼苗可自行頂出地膜，不能頂出地膜的應及時用小刀或鐵絲鉤、小竹籤等破膜放苗，以防灼傷。

　　5、嚴防後期脫肥

　　地膜大蒜長勢旺盛，需肥量大，後期易脫肥，因此在中後期要追施蒜頭膨大肥，後期根系吸肥能力減弱後要葉面噴施0.2%磷酸二氫或微肥1～2次，以滿足大蒜對磷鉀營養的需求，延長後期功能葉的壽命，促進蒜頭膨大。

　　1、準備八個雞翅，從雞翅的中間斜劃兩刀，有利於在製作過程中更好的入味。將劃好的雞翅放入盆中後加入少許食鹽，料酒，蔥姜，然後再用手抓一下，放鬆一下雞翅，醃製十五分鐘方便入味。

　　2、開火加油燒熱後倒出亮鍋，這樣可以有效防止雞翅粘鍋。倒出油亮完鍋後，鍋中加入少許食鹽，同樣可以起到防止粘鍋的目的。依次放入醃製好的雞翅，搖晃使其上色均勻，等到兩面金黃時，倒出控油備用。

　　3、蔥姜煸香，放入煎好的雞翅，再加入半瓶可樂，少許生抽調色，改小火燜十分鐘，十分鐘後轉大火收汁，收幹滷汁後即可裝盤出鍋。