求平菇栽培種的製作方法及配方

　　平菇的種植技術：

　　播種，首先塑膠薄膜鋪在床面上，塑膠薄膜的上面放一層營養料，厚度在5釐米左右，接著就可以撒菌種了，上面再鋪一層營養料，然後撒菌種，最後把它整平、壓實就可以了；發菌期，平菇在生長髮菌的時期主要需要主要調溫、保溼，還要防止其它雜菌的汙染。播種後每天都要進行多次檢查，隨時觀察著溫度的變化；出菇期，當菌絲已經長滿培養料的時候，就到了出菇期，當氣溫達到最低的時候，就把菇房的門窗和塑膠膜都開啟，通風1個小時左右，然後蓋好。並且還要根據室內的溼度進行適量的噴水；追肥，在平菇的出菇期前期和後期

　　重慶鮮麵條的製作方法及配方如下：

　　原料：麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.3至0.5斤、麵筋粉0.5斤、水30至35斤。

　　操作工藝：將麵粉、澱粉、麵筋粉幹拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓面機即可軋鮮麵條。

　　詳細步驟：

　　1、麵粉、水和蛋稍微一揉至沒有乾粉的狀態，手揉幾下如果硬，甚至還有些很乾的粉和碎屑，可以儘量的把碎屑都包在大塊的裡面，用手儘量壓扁一點即可；

　　2、麵條機調軋面1檔，把按扁的麵糰一手往裡

　　1、選擇質地較硬，成熟度高，沒有破損的紅棗，洗淨風乾備用。

　　2、將度數較高的白酒倒在大碗中。

　　3、用沒有沾過油的筷子，夾著紅棗在白酒中蘸一下，然後將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶裡。

　　4、將盛滿蘸過白酒的紅棗的容器密封，置於陰涼處儲存即可。