種子萌發過程中有機物含量的變化

　　一、水的變化（決定了種子的總質量變化）

　　種子萌發過程中，水分的變化應該是逐漸上升的，在胚根長出之前，種子的吸水方式是吸漲作用，之後是透過滲透作用吸水。

　　二、有機物的變化

　　有機物的種類增加，因為細胞呼吸會產生許多中間產物。

　　有機物的質量來看，一般情況下，有機物的變化應該是先減少後增大，真葉長出之前由於呼吸作用要消耗大量有機物，而此時無法進行光合作用，所以只有有機物的消耗；在萌發長出真葉之後，由於可以利用葉綠體進行光合作用製造有機物，光合作用逐漸大於細胞呼吸，因此有機物的量會逐漸上升。

　　三、細胞呼吸的變化

　　胚根尚未突破種皮，需氧呼吸受到影響，胚根突破種皮，需氧呼吸加強。

　　四、光合作用的變化

　　種子萌發過程中出土，雙子葉種子的子葉見光變綠就可以進行光合作用，但光合作用真正開始應該算幼苗時期。

　　1、子葉是種子植物胚的組成部分之一，為貯藏養料或幼苗時期進行同化作用的器官。

　　（1）在無胚乳的種子（雙子葉植物）內，子葉特別肥厚，貯藏著大量的營養物質。

　　（2）在有胚乳的種子（單子葉植物）內，子葉不發達，但它可從胚乳中吸收養料，轉運營養物質，供胚發育需要，所以子葉在種子萌發成幼苗的初期，其作用是十分重要的。

　　（3）當一粒種子萌發的時候，首先要吸收水分。

　　（4）子葉或胚乳中的營養物質轉運給胚根、胚芽、胚軸。隨後，胚根發育，首先突破種皮，形成根。胚軸伸長，胚芽發育成莖和葉。

　　2、大多數植物的葉子都含有葉綠素，所以就能進行光合作用。

　　當真葉未出時,子葉見光,產生葉綠體,變成綠色,能進行光合作用。等到真葉已經長出,子葉漸漸萎縮,隨後脫落，子葉缺乏葉綠體時就不能進行光合作用。

　　大豆種子萌發過程如下：

　　1、發育成熟的種子，在適宜的環境條件下開始萌發；

　　2、經過一系列生長過程，種子的胚根突破種皮，向下生長，形成主根；

　　3、胚軸的細胞也相應生長和伸長，把胚芽連同子葉一起推出土面；

　　4、胚芽伸出土面，形成莖和葉，子葉隨胚芽一起伸出土面，展開後轉為綠色，進行光合作用；

　　5、胚芽的幼葉張開行使光合作用；

　　6、子葉枯萎脫落；

　　7、一株能獨立生活的幼小植物體長成。