穀穗是小米，兩者是同一種物品不同階段的產物。莊稼人收割回穀穗，要透過打穀等操作，才能得到小米；還未開始打穀，部分米粒已經脫離，開始用器具一圈一圈的碾壓，要耗時很久才能完成整個過程。脫離出來的米粒已經堆在的穀殼中間。穀穗都已經被碾壓扁，米粒都完全脫離。
穀穗是小米，兩者是同一種物品不同階段的產物。莊稼人收割回穀穗，要透過打穀等操作，才能得到小米；還未開始打穀，部分米粒已經脫離，開始用器具一圈一圈的碾壓，要耗時很久才能完成整個過程。脫離出來的米粒已經堆在的穀殼中間。穀穗都已經被碾壓扁，米粒都完全脫離。
穀穗是小米。穀穗和小米是同一種物品不同階段的產物。穀穗是禾本科一年生草本植物，也是重要的農作物之一，被稱為穀子。穀穗一般成熟後為金黃色，卵圓形籽實，粒小多為黃色，去皮後俗稱小米。
小米，又稱為粟，北方稱穀子，其粒小，直徑1毫米左右。小米是世界上最古老的栽培農作物之一，起源於中國黃河流域。
小米，生長耐旱，品種繁多，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。中國最早的酒是用小米釀造的。
小米的主產區在中國，佔全世界產量的80%，其次是印度，中國有23個省區種植穀子，其中冀、魯、豫三省佔全國產量64.3%。
辟穀是可以喝茶的。因為茶水的主要構成部分也是水，但是，由於茶水當中富含大量的維生素以及氨基酸，它的營養元素比單純的水要更加豐富，所以在辟穀期間，適當的喝一些茶水來代替純淨水為我們身體是非常好的。
辟穀應注意哪些禁止使用麵食、米飯、肉食、蔬菜、水果甚至糖類等固體物質。
辟穀期間應勤洗澡或勤擦身，洗澡時不宜用熱水或冷水，可用溫水，以及時把體內外排的毒素擦乾淨。
辟穀期間應注意體驗身體和辟穀變化，並經常作些記錄，在出現特殊情況時一定要及時反映情況，以利於及時幫助解決。