去掉大白菜的幫子，白菜一切兩半；在半棵白菜中間的上半部切一刀；燒開一大盆水，不能有油脂雜質；將大白菜在鍋中焯燙兩分鐘——菜幫朝下，菜葉朝上。大白菜變至柔軟；撈出瀝乾,直到大白菜裡外涼透為止，否則會腐爛；將醃缸清洗乾淨，不能有任何油脂雜質；碼一層白菜上面撒上些粗鹽和花椒；一層鹽一層白菜花椒依序往上鋪；將大白菜層層緊實地碼入缸中；在上面壓入大石頭；稍後一兩天大白菜水會滲出來，水面明顯有氣泡，發酵進行中；如果水位在大白菜之下，則要補充白開水，直到沒過大白菜為止；水多了要崴出，蓋上蓋；如果沒有蓋，可用保鮮膜在上面矇住；存放在陰涼的地方，10至15度左右最好；溫度高了，酸菜容易變腐，一個月之後可以食用。
1、食材圓白菜半顆，胡蘿蔔一根，食鹽30克，蒜一頭，姜10克
2、圓白菜去外皮，洗乾淨。用刀切成細條，也可以是片兒，這個隨意。
3、胡蘿蔔切成片兒，蒜去皮，姜切條兒。拌入食鹽，用手攪拌均勻。
4、放在密閉的容器中，溫暖乾燥的地方，發酵3-5天就可以食用了。
1、白菜挑好後放在室外晾兩三天，蒸發一些水分。
2、手和刀具洗乾淨，完全無油，醃製的容器刷乾淨晾乾，同樣不能有一丁點油。
3、切掉不好的菜幫和葉子，整理好後從中間一剖為二。
4、切好的白菜用開水燙一下，燙時間不要長，先燙根部再燙葉，菜的顏色稍微變綠就可以了。
5、白菜晾涼之後，切口朝下按順序放進容器，儘量壓緊實；擺放好之後，在上面壓上一塊石頭，用保鮮膜封住容器口。
6、第二天注入清水，沒過白菜即可，再封上保鮮膜，減少與空氣的接觸，以便更好的發酵，期間要注意觀察容器中的水位，如果水分析出過多，要及時舀出一些防止外溢。
7、在溫度5-10度的環境下醃製30天后就可以食用了。
1、積酸菜不臭不爛的方法很簡單，你可以先將剛買來的白菜放置通風處晾曬3~5天，去除白菜的水分。
2、然後將白菜的根部切掉，已經發黃的白菜葉子都扔掉。
3、最後將白菜放置酸菜缸裡醃製，放入點食鹽等材料，再加滿水進行密封，大約一個月後就能食用，這種方法能儲存很長時間，用這種方法醃出來的酸菜就能達到不臭 ...
1、白菜10斤、粉碎洗滌鹽100g。
2、步驟：新鮮的大白菜2-3棵，切掉根部，去掉老幫，風乾一天。把白菜切成每次做菜的分量，大顆的可以切成4分，平鋪在罈子上，一層白菜一層鹽，鋪完後最上層也撒點鹽。切忌鹽不要多。
3、乾淨的煮水鍋，燒開一鍋水，約4-5升。燒開後，白開水澆到白菜上，白菜燙後變成綠色 ...
1、將準備好的白菜切成細絲，拌上少許鹽備用。
2、將飲料瓶或罐頭瓶洗淨，將醃漬好的白菜絲瀝乾水後放入瓶中，擰好蓋子。
3、將瓶子放在暖器旁邊。熱度可以加快酸菜的發酵。食用的時候直接用刀將飲料瓶子劃開就好。玻璃瓶子，口大的取得時候就不費事了，還可以多次使用。
4、一般酸菜的醃漬時間不能太短，雖然 ...
楊曉
家家用水壺，家家顧討厭的水垢。為此，我們向您推薦幾種簡便易行的去除水垢的方法，不妨試試。
①水壺煮山芋除垢 在新水壺內，放半水壺以上的山芋，加滿水，將山芋煮熟，以後再燒水，就不會積水垢了。但要注意水壺煮山芋後，內壁不要擦洗，否則會失去除垢作用。對於已積滿了水垢的舊水壺，用以上方法煮一二次後， ...
1.八方貔貅的功效
貔貅，又稱“辟邪、天祿”，從別名就可以看出貔貅是一種辟邪並能給人帶來好運的瑞獸。但因其口大無肛，貪財喜水，只進不出的特性，故有納食八方之財的寓意。從古至今，上至帝王、下至百姓都十分喜愛八方貔貅，貔貅除了招財、開運、辟邪的功效之外，還有鎮宅、化太歲、促姻緣等作用。
2.八方貔貅怎 ...
偏財運指的是透過一些舉動意外得到的收穫的財運，例如打牌或者撿到東西。不論是誰自然都希望自己的偏財運能夠高些，畢竟不勞而獲的事情往往是何樂而不為的，但是我們的運氣時刻處於變化，不會這麼容易順我們的心意。那麼，今天就給大家介紹幾種可以催旺偏財運的方法，祝大家能有所收穫。
雨沐月光生財法
在降水季 ...
在中國從古至今，人們的通用貨幣一直都由金屬製成。所以硬幣在人們眼中不僅代表了錢財可以用來消費，而且可以有招財的寓意，但是如果想要讓硬幣達到招財的目的的話，還有幾點非常需要注意的地方。並不是簡簡單單的隨意擺放就可以招財。
一、兜裡放六個
硬幣招財最簡單的辦法就是在褲兜裡面放6個硬幣，不論大小不 ...