空氣炸鍋做蛋撻幾分鐘多少度

　　空氣炸鍋做蛋撻需要的時間在10-15分鐘左右，可以在使用之前對空氣炸鍋進行預熱。

　　空氣炸鍋介紹

　　空氣炸鍋的高溫產生來自電能的轉換，剛開始的一段時間裡，需要進行預熱，先將無油空氣炸鍋調製160度3-5分鐘預熱，預熱的目的就是為了使整個空氣炸鍋內溫度均勻，這個時候再烹飪食材，溫度就能更好的分佈在食材上。

　　空氣炸鍋的原理是使空氣透過炸鍋頂部的烘烤裝置快速加熱。然後透過大功率風扇在食物籃內部急速形成迴圈的熱流。然後內部形成漩渦形的熱流，360度接觸食材快速加熱從而在表面形成金黃酥脆的表層。

　　不同品牌的空氣炸鍋烤蛋撻的溫度和時間都會不同，如果是冷鍋的話，把準備好的生蛋撻放進去，先調170度12分鐘，在12分鐘還剩2分鐘時，把溫度調高到180度。也就是總共烤12分，170度10分+180度2分。

　　空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟，同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。

　　空氣炸鍋蛋撻：15分鐘。

　　1、提前一晚把撻水放冷藏解凍，直到完全沒有冰。

　　2、空氣炸鍋180度預熱5分鐘，預熱過程中從冷凍室拿出蛋撻皮，分開即可，無需解凍。

　　3、預熱結束後，把撻皮擺到鍋裡。

　　4、倒撻水，八分滿即可。

　　蛋撻（dàntà【第四聲】）（EggTart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。