1、五花肉洗乾淨，切5毫米左右的片。
2、加入1湯匙料酒，1湯匙蜜汁烤肉醬，1小勺五香粉，1小勺辣椒粉半勺鹽，1湯匙生抽。
3、將所有調料拌勻，醃漬半小時。
4、炸籃鋪一層油紙，將肉片碼好，儘量不重疊。180度先烤5分鐘。
5、全部翻一個面，再烤5分鐘。
6、出來的油太多了，換了一張油紙，再次翻面，烤5分鐘即可。
1、五花肉洗乾淨，切5毫米左右的片。
2、加入1湯匙料酒，1湯匙蜜汁烤肉醬，1小勺五香粉，1小勺辣椒粉半勺鹽，1湯匙生抽。
3、將所有調料拌勻，醃漬半小時。
4、炸籃鋪一層油紙，將肉片碼好，儘量不重疊。180度先烤5分鐘。
5、全部翻一個面，再烤5分鐘。
6、出來的油太多了，換了一張油紙，再次翻面，烤5分鐘即可。
將大米粒洗淨，擦乾水分，備好白糖和食用油。炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大米粒並攪拌一下。蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到噼啪聲，這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋，一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻。大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，開啟鍋蓋，把白糖撒上拌勻即可。
大米（Rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。
大米浸泡1個小時，然後把鍋大火加熱，倒入油後轉小火，油熱後倒入大米蓋上鍋蓋，然後加熱1分鐘左右，會聽到噼裡啪啦的聲音，這就是大米在膨脹，在崩成大米花。
大米會崩成大米花是因為在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹