空氣炸鍋如何煎牛排

　　1、需要的材料：牛肉、黑胡椒、姜粉、蠔油、洋蔥、紅酒、食用鹽。

　　2、洋蔥洗淨以後切成洋蔥絲待用。

　　3、牛肉洗淨後晾乾水分，或是用廚房用紙吸乾表面水分。

　　4、牛肉切成小塊，並用刀在牛肉塊表面劃出十字花紋路，以便更好的入味。

　　5、處理好的牛肉塊放入盤子裡，取適量的鹽攪拌以後，加入適量紅酒醃製一會待用。

　　6、牛肉加入適量蠔油、生薑粉以及胡椒粉攪拌後繼續醃製。

　　7、開啟空氣炸鍋，把簾子上鋪上一層錫紙，再把醃好的牛肉平鋪在錫紙上，把準備好的洋蔥絲撒在牛肉上。

　　8、空氣炸鍋蓋上蓋子。180度，烹飪時間六分鐘即可。

　　空氣炸鍋煎牛排需要10分鐘。根據牛排的分量選擇合適的溫度和時間，一般來說，空氣炸鍋煎牛排需要分兩個時間段，第一階段5分鐘和後一個階段5分鐘的間隙要給牛排翻面，以保證煎得均勻，煎之前記得將牛排醃製入味。

　　空氣炸鍋

　　工作原理是“高速空氣迴圈技術”，它透過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內迴圈，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。清洗方法：使用完後先將鍋底的殘油倒出。內鍋及鍋子倒入清潔劑及溫水（或是酵素清潔劑）浸泡幾分鐘，但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蝕性的清潔劑，不光對鍋不好而且對身體不好。用海綿、刷子、鬃刷輔助清潔內鍋和炸網。待無油空氣炸鍋鍋體降溫後，用抹布沾水擦拭外部，在用乾淨的抹布在擦幾次。清潔完成後可以將炸網、底盤放在陰涼處晾乾。

　　1、準備食材：牛排一塊、植物油適量、空氣炸鍋一個、蔥花適量。

　　2、開啟空氣炸鍋，把溫度調到200℃，預熱5分鐘。

　　3、在空氣炸鍋裡放入錫紙，預熱後放入牛排，牛排要提前用植物油刷好兩面。

　　4、在200度下煎3分鐘，開鍋，把牛排翻一面再煎3分鐘。

　　5、最後把剪好的牛排切成條狀，即可食用。

　　牛排營養價值是什麼：1、益氣養胃：牛排是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛排可以補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛排，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

　　2、促進康復：牛排特別適宜手術後的患者食用，它可以補充失血，修復組織，促進傷口癒合。心血管疾病患者食用牛排也較適宜。

　　3、增強免疫：牛排含鋅鎂，鋅是另外一種有助於蛋白質的合成、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽、維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鋅則支援蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。