1、首先，透過空氣炸鍋上面的烘烤裝置，讓空氣快速的加熱。
2、然後，透過大功率的風扇，讓食物籃裡面快速迴圈熱流。
3、最後，在食物籃內側，會有一個特有的紋路設計，此時它會形成旋渦熱流，把加熱產生的水汽快速的帶走，從而達到煎炸的口感。
1、首先，透過空氣炸鍋上面的烘烤裝置，讓空氣快速的加熱。
2、然後，透過大功率的風扇，讓食物籃裡面快速迴圈熱流。
3、最後，在食物籃內側，會有一個特有的紋路設計，此時它會形成旋渦熱流，把加熱產生的水汽快速的帶走，從而達到煎炸的口感。
1、首先，透過空氣炸鍋上面的烘烤裝置，讓空氣快速的加熱。
2、然後，透過大功率的風扇，讓食物籃裡面快速迴圈熱流。
3、最後，在食物籃內側，會有一個特有的紋路設計，此時它會形成旋渦熱流，把加熱產生的水汽快速的帶走，從而達到煎炸的口感。
空氣炸鍋在近幾年可謂是名聲大噪，許多人都逐漸淘汰烤箱，而選擇購買空氣炸鍋，其中原因有它小巧玲瓏使用方便，也有它功能強大可以提供更多烹飪方案，還有它可以無油便可以做出炸的效果。那麼這個廣受歡迎的空氣炸鍋，它的原理是什麼？它可以做哪些食物？下面和小編一起來看看吧！
空氣炸鍋的原理
空氣炸鍋的工作原理主要是採用熱風對流系統，即高速空氣迴圈技術。它的內部使用熱管來產生熱空氣，再用風機將熱空氣吹到炸鍋內的每一個角落，讓熱風在密封的空間中快速迴圈，加速使得食物變熟。它之所以不用放油是因為它可以利用食物本身的油脂來充當介質讓食物脫水，表面變得酥脆金黃，達到類似於煎炸的效果。
相比於傳統烤箱，它烤制食物時不需要用到油或者只需加入少量的油，這讓得做出來的食物更加健康，這也是它受歡迎的主要原因。
空氣炸鍋怎麼用
1、首先，將空氣炸鍋底座安裝好之後放在水平的桌面上，把要烹飪的食物放在容器中（配件根據實際需要選擇），之後將空氣炸鍋的爐頭蓋上。
2、然後，把空氣炸鍋插上電源接通，根據自己要製作的食物，把定時器以及溫控器旋鈕調整到適當位置。放下空氣炸鍋的提手，開關將自動開啟。
3、當烹飪結束之後拔下先關閉空氣炸鍋的電源。然後，再把爐頭放到爐頭架上，並使用取物架將食物從空氣炸鍋中取出取出，過程中要注意小心燙傷。
4、等到空氣炸鍋冷卻之後再進行清洗。可以用柔軟的抹布先擦拭機身，然後再用水清洗容器。防護罩要用軟布擦拭來清潔。
5、空氣炸鍋清潔完成後，將炸鍋的爐頭蓋緊，啟動開關加熱一分鐘使容器乾燥，最後將空氣炸鍋放到安全的位置就可以了。
清洗空氣炸鍋注意事項
1、炸鍋和烤藍有不粘塗層，為免刮損塗層，建議先用熱水浸泡再用海綿清洗。切勿用鋼絲球一類硬質材料洗刷。烤藍如因網紋等死角藏汙納垢，可用牙刷清洗，清洗後請將炸鍋放到陰涼處晾乾。
2、排風口和漩渦加熱處長時間使用後會藏匿油汙垢，清洗時可先用海綿沾水擦拭，再以刷子刷走難清洗的部位，最後用紙巾擦拭乾淨。
3、空氣炸鍋不宜使用具有刺激性或腐蝕性的清潔劑！
空氣炸鍋可以做的食物
空氣炸鍋可以做的食物非常多，除了傳統的油炸類食品，還可以做烘焙類食物，如蛋糕、蛋撻、麵包和披薩等。還有烤制類食物如烤雞翅、烤雞腿、烤羊排、烤豬扒等。此外還可以煎炸各種海鮮，還能烤紅薯和各種塊莖類食物。總之，生活中常見的一些烘焙類、油炸類、烤制類、煎炸類食物它都可以做。而且相比於烤箱，它的操作更加簡單快捷，適合普通家庭日常使用。