空氣炸鍋炸雞翅根多少度多少分鐘

　　現在做煎炸或者烤焗類的食物，很多人都會選擇用空氣炸鍋，因為用空氣炸鍋可以少用油，甚至有些可以不用油，今天就教大家如何用空氣炸鍋做出鮮嫩多汁的雞翅根吧！

　　把雞翅根清洗乾淨，表面劃上幾刀，這樣容易入味，將料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、花椒粉、蒜末和薑絲放入雞翅根裡。

　　把調料和雞翅根一起攪拌均勻，醃製最少半小時，醃製久一點更入味。

　　調醬汁：生抽、蠔油、番茄醬和蜂蜜各一勺，攪拌均勻備用。

　　空氣炸鍋裡鋪上一張錫紙，在上面刷一層油，把醃製好的雞翅根平鋪放好，並把剛剛調好的醬汁刷一層到雞翅根上。

　　空氣炸鍋先調180度烤15分鐘，然後取出翻面再刷一層醬汁，再烤5分鐘，等好後撒上白芝麻，再刷一層醬汁，再烤2分鐘就可以出鍋了，這樣做出來的雞翅根真的鮮嫩多汁，超好吃。

　　空氣炸鍋炸雞翅根需要使用200度炸制12分鐘。

　　在使用空氣炸鍋炸雞翅根之前，需要將雞翅根清洗乾淨，然後再使用料酒、食用鹽、醬油等調料進行醃製，大約醃製90分鐘後，放入空氣炸鍋中，使用200度的溫度炸制12分鐘即可。

　　空氣炸鍋的原理：

　　透過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內迴圈，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。

　　空氣炸鍋烤雞翅調到200度，20分鐘即可。

　　製作步驟：

　　1、雞翅洗乾淨，用刀在雞翅正反兩面斜劃兩刀，方便入味。

　　2、雞翅放入碗裡，加入料酒，加入生抽，加入一克鹽，加入蠔油，最後將調料、雞翅拌勻，放入冰箱冷藏醃製4小時以上。

　　3、空氣炸鍋提前200度預熱5分鐘，將醃好的雞翅平鋪在炸籃裡，設定20分鐘。

　　4、烤10分鐘左右時，拉出炸籃，將雞翅翻面，再繼續烤10分鐘。烤至雞翅色澤金黃即可。