空氣炸鍋炸雞腿多少度多少分鐘

　　炸雞腿是很多人都愛吃的零食，而現在正好流行空氣炸鍋，其實用空氣炸鍋做炸雞腿方便且簡單。下面，我們來看看小編帶來的空氣炸鍋炸雞腿幾分鐘能炸熟吧！

　　炸雞腿是先裹蛋液還是先裹麵粉

　　先裹雞蛋液。

　　把雞腿收拾乾淨，自己配製醃製雞腿調味料，也可以用炸雞料，把醃製好的雞腿，先加進雞蛋液裡裹均勻，再加進麵粉裡裹均勻，再加進雞蛋液裡裹均勻，最後加麵包糠裹均，這樣炸出來的雞腿會外皮更金黃酥香，雞肉更鮮嫩美味。兩次裹蛋液是為了能讓雞腿裹上更多的麵粉，炸出來更加酥脆。

　　空氣炸鍋炸雞腿幾分鐘能炸熟

　　空氣炸鍋炸雞腿一般需要20分鐘左右。

　　空氣炸鍋的製作時間比油炸需要更長的時間，一般將醃製好的雞腿放入空氣炸鍋的烤籃中，設定200度溫度烤10分鐘，時間到了之後將其取出翻面再設定8分鐘繼續烤，等再次到了時間之後翻個面繼續烤2分鐘即可。

　　不宜長時間加熱，否則食物經過長時間高溫烹飪，是會產生有害物質的，如食品中的丙烯醯胺是由食品中的氨基酸、還原糖等碳水化合物在高溫下經過複雜的反應形成的，主要是跟溫度和時間有關，所以在使用空氣炸鍋的時候要控制好溫度和時間。

　　炸雞腿用水煮熟再炸行嗎

　　不用先煮熟再炸。

　　炸雞腿在製作前都需要提前把生的雞腿醃製入味，然後再裹上澱粉炸制，如果經過水煮熟再炸，那麼醃製入味的雞腿在煮的過程中味道就會流失，這樣炸出來的雞腿味道自然是不夠濃。另外雞腿經過水煮熟後，雞腿的肉質發生了變化，雞腿肉質收縮變柴，然後再經過炸制等於是二次加工，雞腿經過兩道工序製作後雞腿的肉質水分被炸幹，這樣炸出來的雞腿沒有外酥裡嫩的口感。

　　1、用空氣炸鍋製作炸雞隻需要先將空氣炸鍋的溫度調整至兩百度並讓它預熱五分鐘，然後再把處理好的炸雞放入預熱好的炸鍋中加熱十五分鐘左右即可。

　　2、我們在製作炸雞之前，可以先用醬油、蠔油、食鹽等物對雞腿進行醃製，再讓它們依次裹上一層面糊和麵包糠，這樣製作出來的炸雞才入味、酥脆。

　　空氣炸鍋炸雞腿180度25分鐘，空氣炸鍋就是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。

　　空氣炸鍋利用高速空氣迴圈技術讓您可以做出比傳統電炸鍋脂量降低高達80%的美味炸薯條！快速迴圈熱空氣和烤箱部件的獨特結合可讓您以快速便捷的方式煎炸各種美味食物小吃、海鮮等。由於你只使用空氣煎炸，因此比傳統煎炸產生的氣味和蒸汽更少，並且在日常使用中易於清潔，既安全又經濟！