空氣炸鍋炸雞腿怎麼做

　　炸雞腿是一道非常饞人的美味菜餚，用到的食材營養物質豐富，下面分享一下這道菜的做法。

　　將雞腿處理成半開狀，便於入味和烤熟。

　　放入蔥香蒜，加入十三香。

　　加入醬油，老抽，料酒，蠔油。

　　抓勻，醃製一小時。

　　空氣炸鍋盤子用錫紙封住。

　　將雞腿擺上。

　　醃製的蔥薑蒜也鋪上。

　　撒上胡椒粉。

　　180度烤30分鐘即可盛出。

　　1、用空氣炸鍋製作炸雞隻需要先將空氣炸鍋的溫度調整至兩百度並讓它預熱五分鐘，然後再把處理好的炸雞放入預熱好的炸鍋中加熱十五分鐘左右即可。

　　2、我們在製作炸雞之前，可以先用醬油、蠔油、食鹽等物對雞腿進行醃製，再讓它們依次裹上一層面糊和麵包糠，這樣製作出來的炸雞才入味、酥脆。

　　雞肉是一種高蛋白低脂肪的肉類，而且肉質鮮美，還含有維生素，有助於消化和吸收，是健身和減肥人士的必備之選。

　　但天天吃水煮雞肉實在是遭罪，而擁一臺空氣炸鍋，你就可以用它來做美味又健康的炸雞腿了，不用再忍受天天吃水煮雞肉的苦。下面來看看空氣炸鍋炸雞腿的詳細步驟吧！

　　1.將新鮮的雞腿洗乾淨，用刀將雞腿的皮去掉，再將肉從內往外翻後改刀花，然後把奧爾良調料將雞腿塗抹均勻。

　　2.把雞腿放進冰箱冷藏醃製一個小時，讓雞腿充分入味。

　　3.取出雞腿肉後先後裹上雞蛋液、澱粉和麵包糠。

　　4.將空氣炸鍋的炸籃取出，在下方鋪一層錫紙，再將醃製好的雞腿均勻鋪到炸籃上，墊錫紙可以簡化後續的清潔。

　　5.調節空氣炸鍋的溫度和時間，一般用160℃烤，每二十分鐘翻一次面，直至烤到自己滿意為止，如果喜歡吃焦脆的可以烤久一點。

　　空氣炸鍋炸雞腿，為了減肥健身的需求，切記要把皮去掉。此外，除了奧爾良口味，還可以根據自己的喜好，使用不同的調料來醃製，就可以製作不同風味的炸雞腿。但需要注意的是，要控制熱量的話，最好選擇低熱量的調料和少放油或者不放油，不然空氣炸鍋就大材小用了，還不利於一身的減脂和健康。

　　空氣炸鍋炸雞腿

　　今天要做的美食就是雞腿，一個好大的雞腿，怎麼做呢？空氣炸鍋大家都不陌生，它不僅可以將食物無油炸熟，還能將含油食物裡的油炸出來，這也就是當下許多人喜歡它的原因，減少油脂的攝入，自然就不用擔心體重啦，無油無煙更乾淨。

　　原料：雞腿、蔥、紅燒醬油、老抽、生抽、鹽、糖、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜。

　　做法步驟：

　　第1步、將雞腿清洗乾淨，去掉多餘的油脂部分，再用刀豎著切也刀，這樣方便入味。

　　第2步、來調一下醬汁，如果喜歡吃辣味的可以放一些辣椒粉進去。

　　第3步、把醬汁倒入切口的雞腿裡，用手反覆按摩揉搓，使之入味。

　　第4步、再把蔥姜切絲備用。

　　第5步、放進雞腿裡再次揉搓入味，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏醃製4小時以上，醃製的時間比較長會更入味。

　　第6步、把醃好的雞腿放到空氣炸鍋的炸籃裡，儘量每個之間留有一定的空間，這樣炸出來的顏色更好看，也更容易炸透入味。

　　第7步、空氣炸鍋溫度設定在200度，時間為23分鐘左右，不需要預熱。

　　第8步、時間到，看炸好的雞腿這顏色多漂亮，聞上去也是香香的，嘗一口就是香呀。

　　小貼士：

　　1.雞腿太大了，一定要切幾也這樣才能入味。2.老抽上色比較重，所以不要放太多，不然烤出來的雞腿會發黑。3.雞腿的醃製時間比較長會更入味，夏天天熱，醃製的時候放冰箱冷藏會更衛生安全。