空腹吃西紅柿不好，西紅柿中富含豐富的維生素以及鈣、鐵、磷和其他的礦物質，但是人體在空腹時最好不要食用西紅柿，西紅柿成分中有很多膠質之類的東西，空腹食用西紅柿容易導致與胃中的胃酸發生化學反應，出現不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質把胃的出入口遮擋，會造成胃內的壓力升高，出現胃擴張的現象，嚴重時會引起劇烈的疼痛。人體在空腹時應該進食容易消化、營養豐富的流質食物，西紅柿屬單一營養，只含有維生素、纖維素和水分等，空腹食用不僅不能滿足機體的生理需要還會妨礙胃的吸收。
空腹吃西紅柿不好，西紅柿中富含豐富的維生素以及鈣、鐵、磷和其他的礦物質，但是人體在空腹時最好不要食用西紅柿，西紅柿成分中有很多膠質之類的東西，空腹食用西紅柿容易導致與胃中的胃酸發生化學反應，出現不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質把胃的出入口遮擋，會造成胃內的壓力升高，出現胃擴張的現象，嚴重時會引起劇烈的疼痛。人體在空腹時應該進食容易消化、營養豐富的流質食物，西紅柿屬單一營養，只含有維生素、纖維素和水分等，空腹食用不僅不能滿足機體的生理需要還會妨礙胃的吸收。
1、早上空腹狀態下是不建議吃西紅柿的，因為西紅柿裡面含有比較豐富的檸檬酸、果酸等有機酸的成分，人在空腹狀態下有機酸會促進胃液酸性，導致胃酸濃度升高，增加胃壁黏膜或者對受損組織的刺激，從而加重胃部脹痛、噁心、嘔吐、反酸燒心的症狀。
2、如果有消化性潰瘍，就更應該少吃西紅柿。在早晨空腹狀態下，可以先吃酸奶，麵條這樣含有豐富的植物蛋白，碳水化合物的食物，起到增強胃腸蠕動，提升消化系統功能的食物。
早上不宜空腹吃西紅柿。
原因：1、番茄中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質很容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質。2、這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。
空腹吃的結果：食用後往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。