窩瓜燉土豆的做法

　　1、窩瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滾刀塊。蔥姜切末，蒜切粒，香菜幾根就行切段。五花肉片用醬油抓勻，這一步沒圖片。土豆要比窩瓜的量多一些。上圖的窩瓜我沒全部用完。

　　2、土豆用清水泡去澱粉，撈出瀝乾水，鍋中放寬油，7成熱時，放入土豆，炸成金黃色撈出備用。

　　3、另起鍋放油，煸香用醬油醃製的五花肉，再爆香蔥薑末，烹入醬油炒香，然後放入窩瓜，填入清水持平，依次調入鹽；雞精，根據顏色再調入一次醬油，小火燉制5分鐘。這一步別放土豆。

　　4、窩瓜燉制5分鐘之後，放入炸好的土豆，再小火燉5分鐘，湯汁基本收盡時即可關火。這樣燉制的土豆，能保持形狀，湯也不渾，成菜漂亮。出鍋後，撒上蒜粒和香菜即可。

　　1、材料：土豆、窩瓜、五花肉、蔥薑蒜、香菜。

　　2、窩瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滾刀塊。蔥姜切末，蒜切粒，香菜切段。

　　3、五花肉片用醬油抓勻。

　　4、土豆用清水泡去澱粉，撈出瀝乾水，鍋中放寬油，7成熱時，放入土豆，炸成金黃色撈出備用。

　　5、另起鍋放油，煸香用醬油醃製的五花肉，再爆香蔥薑末，烹入醬油炒香，然後放入窩瓜，填入清水持平，依次調入鹽；雞精，根據顏色再調入一次醬油，小火燉制5分鐘。

　　6、窩瓜燉制5分鐘之後，放入炸好的土豆，再小火燉5分鐘，湯汁基本收盡時即可關火。

　　7、出鍋後，撒上蒜粒和香菜即可。

　　1、食材：南瓜8兩、土豆2個、鹽2食勺、蔥花兒適量。

　　2、去掉倭瓜的硬皮和裡面的籽，土豆去皮。都洗乾淨。

　　3、切小塊，土豆是用刀掰的塊，蔥花兒適量。

　　4、油一湯勺半，燒熱。

　　5、放一半蔥花兒，放倭瓜，土豆翻炒，待土豆，倭瓜稍金黃。

　　6、加水，稍抹過菜，加2食勺鹽，中火10分鐘。

　　7、菜熟了。倭瓜有甜味，可以燉好留一半湯，湯是甜甜的，很好喝！我喜歡把湯燉沒了，這樣菜入味，把蔥花兒撒上，出鍋裝盤。