用料:糯米粉適量,芝麻適量,白糖適量,南瓜適量。
製作步驟:
1、南瓜去皮切片後放入鍋內蒸熟,芝麻小火炒香備用。
2、取一盆,將芝麻、糯米粉和白糖在盆中拌勻。
3、將蒸熟的南瓜趁熱拌到糯米粉中,並用筷子攪拌均勻,涼後揉成大小適當的麵糰。
4、將揉好的麵糰製成一個圓餅,放入鍋內小火煎至金黃即可。
用料:糯米粉適量,芝麻適量,白糖適量,南瓜適量。
製作步驟:
1、南瓜去皮切片後放入鍋內蒸熟,芝麻小火炒香備用。
2、取一盆,將芝麻、糯米粉和白糖在盆中拌勻。
3、將蒸熟的南瓜趁熱拌到糯米粉中,並用筷子攪拌均勻,涼後揉成大小適當的麵糰。
4、將揉好的麵糰製成一個圓餅,放入鍋內小火煎至金黃即可。
1、揉成光滑麵糰,室溫醒發30分鐘即可。
2、醒發好的麵糰排氣,擀成長方形薄片,厚度約1釐米。
3、表面刷層食用油。
4、自上而下捲起來,切成八等份。
5、切面朝上,將尾端提起。
6、將提起的尾端壓到另一面底下。
7、依次整理好,稍做按壓。
8、蓋保鮮膜,室溫發酵至原來餅胚兩倍大。
9、煎餅機預熱,表面刷油,多刷點底油。
10、選擇餡餅功能,大火烙制。
11、時間到後,翻面進行同樣設定烙制兩面金黃。
12、兩面全部呈現金黃色,出鍋嘍,鬆軟可口的盤陽餅就做好了。
用料:麵粉200克、水85克、酵母(幹)1克、白糖20克。
做法:
1、所有材料放進盆裡,先用筷子攪成絮狀。
2、再移到揉麵墊上揉成團。麵糰比較乾硬,要用力揉成團,沒有乾麵即可。
3、揉成團後再放回到盆裡,醒發一個小時,麵糰變大,內部有孔洞即可。
4、發酵好的麵糰再次揉一會,經過發酵麵糰變得柔軟了很多,使勁揉的更加細膩一些。準備好模子。
5、取適量麵糰,放入模子,使勁按壓一下,使形狀清晰。模子翻過來使勁磕一下,巧果胚子就出來了。
6、把胚子全部做好,不要醒發,直接開始烙制,醒發時間太久,花紋會變得不清晰。
7、做好的巧果胚子放進蘇泊爾電餅鐺,記得留一些空隙,因為烤的過程會膨脹。
8、選擇鍋盔功能,開始烙制巧果。大約10分鐘之後,巧果就烙好了。