牛窩骨就是牛的膝蓋骨，軟筋比較多，吃起來軟脆有嚼勁，並含有豐富的膠原蛋白，鈣和蛋白質。牛窩骨的筋與牛蹄筋相比，沒有那麼韌，與牛腩相比沒有那麼多纖維，營養豐富，是秋補的佳餚。
1、先燒開一大鍋水，將牛筋焯煮兩分鐘出血沫後，將這鍋髒水倒掉不要，牛筋沖洗乾淨。
２、鍋洗乾淨後，再倒入足量的水，燒開，放入牛筋，大火燒開後，撇去浮沫，倒入料酒，酒味散盡後，加入蔥段，薑片，和調料包（草果和肉寇提前用刀拍裂），再將老湯倒入。
３、大火燒沸後，轉入紫砂煲，蓋上蓋子（提前一個小時調入鹽）。
４、將調味汁的所有原料（蔥碎，薑末，蒜末，香菜末各一大勺，味極鮮醬油１大勺，米醋兩大勺，鹽適量，糖１小勺，味精１-２勺，香油１小勺，辣椒油３大勺）混合在一起，可根據口味自行調整用量。
５、撈出牛筋，用刀切開，裝入碗中，倒入調料汁，拌勻即可。
牛窩骨燉土豆
牛窩骨用冷水浸泡，清洗乾淨，放高壓鍋里加水，蔥段，薑片壓25分鐘。
鍋冷卻後開啟鍋蓋，撈出燉好的牛窩骨。煮骨頭的可以加點鹽香菜做個牛肉湯，或者煮麵條都是相當好吃的。
土豆切塊
把煮好的牛窩骨上的筋剔下來，切成小塊。骨頭不用剔那麼幹淨，下頓還可以放到鍋裡熬頓湯
鍋裡放油，加兩勺白糖，炒到起泡變色，然後加兩勺黃醬，翻炒兩下，下牛骨筋，然後少添點水，沒過牛骨筋就可，再加兩勺老抽，然後下土豆，燉20分鐘，這個菜就好了.
1、一般來講虎皮鸚鵡鳥窩放置分為內掛和外掛，這主要取決於籠子的大小。
2、一般專門作為繁殖的籠子都比較寬大，可以選擇掛在籠子裡面，這樣的好處是節省飼養的空間，不好的地方是驗蛋等操作不太方便。
3、一般較小的籠子選擇外掛，這樣可以給鳥兒提供較大的活動空間，同時也方便驗蛋等操作。 ...
釣魚一般把窩子打在釣點浮漂正下方以內50公分的位置為適宜，這樣你釣的就是窩子的前沿，因為魚一般都是從窩子的前沿進窩子的，所以當魚吃餌時，也是從前沿邊上逐漸的向內推進，一般大魚都比較謹慎，是不會直接進入到窩子的中央吃餌的。
釣魚是捕捉魚類的一種方法。釣魚的主要工具有釣杆，魚餌。釣杆一般由竹子或塑膠輕而有 ...
牛窩骨脂肪含量不低，但也不是特別高。中等。牛窩骨是肥肉，牛窩骨是牛後腿的膝蓋部位，軟筋比較多，吃起來軟脆有嚼勁，並含有豐富的膠原蛋白，鈣和蛋白質。
牛隻有四個牛窩骨，所以燉上一鍋窩骨筋吃，就需要兩三頭牛的牛窩骨，窩骨筋與牛蹄筋相比，沒有牛蹄筋那麼有韌性不好嚼，但是價錢確實牛蹄筋的一半都不到特別美好，窩 ...
牛窩骨是是牛後腿膝蓋部位，軟筋比較多，吃起來軟脆有嚼勁，並含有豐富的膠原蛋白，鈣和蛋白質。
牛肉的其他部位
其他不同部位的牛肉包括：上腦位於背部近頸處，肉質較嫩，適宜烤和炒。牛排位於背部，相當於豬的龍骨，適合烤和燜，烹飪時可帶骨或去骨。裡脊肉復質細嫩，經冷藏一兩日再食用更嫩。腑肋相當於豬的五花肉。 ...
窩骨是牛後腿膝蓋部位，炒菜用的牛肉：溜、炒、炸宜選用瘦肉、嫩肉，如裡脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、郎頭等肉，清燉用的牛肉：胸肉熟後食之脆而嫩，肥而不膩，筋多肉少，熟後色澤透明、美觀，肋條筋肉叢生，熟後肉質松嫩，腱子肉現色，熟後鮮嫩鬆軟，適合於燉、煮、扒、燜。
做牛排的牛肉：一般的牛排基本就是牛外脊肉，它 ...
主料：牛窩骨一千克。
輔料：蔥薑片，大料香葉，料酒十毫升，醬油二十毫升，糖兩勺，鹽二點五克。
1、將牛窩骨用清水泡十分鐘後洗淨；
2、放到清水裡焯去血沫；
3、焯好後的牛窩骨撈出晾至不燙手；
4、把骨頭上的筋剔下並切成小塊；
5、鍋中加入清水，放入姜，香葉，大料煮開；
6、將牛 ...
1、牛窩骨是牛後腿的膝蓋部位，軟筋比較多，吃起來軟脆有嚼勁，並含有豐富的膠原蛋白，鈣和蛋白質。牛窩骨可用於紅燒、煲湯等等，味道鮮美，營養價值高。
2、上腦：位於背部近頸處，肉質較嫩，適宜烤和炒。
3、牛排：位於背部，相當於豬的龍骨，適合烤和燜。烹飪時可帶骨或去骨。
4、裡脊：肉質細嫩，經冷藏一 ...