立冬吃什麼風俗食物+立冬的飲食禁忌有哪些

　　隨著時間的推移，秋天漸漸離我們而且，立冬悄然無息地來臨了。每年的11月上旬，冷空氣南下越來越頻繁，立冬伴隨著驟降的氣溫，帶來了嚴寒的冬季。俗話說“立冬補冬，補嘴空”，忙碌了一年的人們，都趁著立冬這個時節進補。那麼，立冬要一般是吃什麼食物呢？立冬飲食又有什麼禁忌呢？大家一起來看看吧。

　　立冬吃什麼食物

　　說起立冬的食物，大家第一反應就是餃子。餃子是我國最常見的主食之一，深受南北方人民的喜愛，逢年過節都要吃餃子，因為餃子的外形像耳朵，人們都認為吃了餃子，冬天耳朵就不會被凍壞；立冬在福建地區又叫“交冬”，意思是秋冬之交，立冬要“補冬”，家家戶戶會摘來草根，跟雞鴨、兔肉、豬蹄等一起熬製，草根有多種多樣，具體的功能都是補健脾、強健腰膝等；在江南水鄉，還有立冬吃紅豆糯米飯的習俗，一家人歡聚一堂，一同吃紅豆糯米飯；而北方和南京地區，在立冬之際都會吃生蔥，南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風。”生蔥的性溫味辛，使體內鬱滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣執行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。

　　立冬的飲食禁忌

　　立冬同樣也有一些飲食禁忌，首先不可無病進補，過多進食滋補的食物反而會對身體造成負擔；其次不能盲目進食狗肉，一些體質虛弱的人，在嚴冬季節可以適量進食一些狗肉，但不能盲目吃狗肉，對於來路不明的狗肉，可能染有狂犬病等，吃完狗肉之後也不慢喝茶，因為茶葉中鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種物質，可使腸蠕動減弱，最後要注意的就是，患有膽道疾病、膽囊炎和膽結石的患者，不能多喝雞湯，雞湯會刺激膽囊收縮，引起膽囊炎的發作。

　　導語：說起立冬的食物，大家第一反應就是餃子。但是南方就不吃餃子，那麼立冬節氣有什麼風俗食物？立冬的飲食禁忌有哪些？跟著小編一起來看看。

　　立冬節氣有什麼風俗食物說起立冬的食物，大家第一反應就是餃子。餃子是我國最常見的主食之一，深受南北方人民的喜愛，逢年過節都要吃餃子，因為餃子的外形像耳朵，人們都認為吃了餃子，冬天耳朵就不會被凍壞；立冬在福建地區又叫“交冬”，意思是秋冬之交，立冬要“補冬”，家家戶戶會摘來草根，跟雞鴨、兔肉、豬蹄等一起熬製，草根有多種多樣，具體的功能都是補健脾、強健腰膝等；在江南水鄉，還有立冬吃紅豆糯米飯的習俗，一家人歡聚一堂，一同吃紅豆糯米飯；而北方和南京地區，在立冬之際都會吃生蔥，南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風。”生蔥的性溫味辛，使體內鬱滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣執行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。

　　一、羊肉火鍋

　　冬天就適合吃一些暖胃的東西，羊肉火鍋就是其中一項。因為羊肉火鍋吃起來很讓人感覺到暖和，所以立冬這一天如果吃羊肉火鍋，有人會說，冬天一整冬都不會挨凍。而且羊肉火鍋裡還可以新增一些自己喜歡的食材，比如各種蔬菜，更讓人覺得滿嘴留香。

　　二、餃子

　　中國人有一種習俗，不管什麼什麼節日節氣都要吃餃子，因為餃子的寓意比較好，而且餃子有面有菜，不管什麼餡料都好吃，我國非常重視二十四節氣，冬天餃子也就成了宴請親朋的主旋律。

　　三、赤豆糯米飯

　　吃這種食物來源於一個傳說，有一位叫做共工氏的人，他的兒子作惡多端，在冬至這一天去世，但是死後也不消停，在江南水鄉，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，變成厲鬼殘害百姓，但是這個人不喜歡吃赤豆，於是人們在冬至這一天吃赤豆，來抵抗厲鬼的殘害，慢慢就成為了一種傳統。

　　四、麻團

　　麻團是長江流域的一種著名小吃，有白麻團和青麻團。圓球狀，寓意著團團圓圓，它和北邊的元宵非常相似，又比元宵的個頭大，有蘋果般大小。團外一層蹦蹦脆脆，團內各種香料也會隨團加熱，香味四溢。

　　立冬的飲食禁忌有哪些立冬同樣也有一些飲食禁忌，首先不可無病進補，過多進食滋補的食物反而會對身體造成負擔；其次不能盲目進食狗肉，一些體質虛弱的人，在嚴冬季節可以適量進食一些狗肉，但不能盲目吃狗肉，對於來路不明的狗肉，可能染有狂犬病等，吃完狗肉之後也不慢喝茶，因為茶葉中鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種物質，可使腸蠕動減弱，最後要注意的就是，患有膽道疾病、膽囊炎和膽結石的患者，不能多喝雞湯，雞湯會刺激膽囊收縮，引起膽囊炎的發作。

　　立冬吃什麼食物 立冬養生飲食各類食物推薦

　　立冬吃什麼食物——湯

　　當歸生地羊肉湯

　　材料：當歸15克、生地10克(中藥店有售)，羊肉500克，生薑6片。

　　做法：中藥稍浸泡;羊肉洗淨，切塊，置加了姜蔥、紹酒的沸水中稍滾片刻，再洗淨(即“汆水”)。一起與生薑下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　功效：羊肉有益氣補虛、補腎壯陽、生肌健力、抵禦風寒的功效。當歸乾薑羊肉湯是漢代名醫張仲景所創的驅寒補血的名方，對血虛有寒而引起的腹中冷痛等有療效。對於處亞熱帶的南方，在冬日養生時用此方宜加入清熱涼血、滋陰生津的生地，凡身體虛弱者都可飲用此湯。

　　玉竹豬瘦肉湯

　　組成：玉竹30克，瘦豬肉150克，精鹽、味精適量。

　　製法：先將玉竹洗淨切片，用紗布包好，瘦豬肉洗淨切塊，然後一同放入砂鍋內，加清水適量煎煮，熟後加精鹽及味精調味即成。

　　功效：養陰，潤肺，止咳。適用於熱病傷陰之咽乾咳嗽、心煩口渴、秋冬肺燥乾咳、肺結核，乾咳、冠心病、輕度心臟功能不全、陰虛盜汗等病症。 用法：吃肉喝湯。

　　立冬吃什麼食物——粥

　　山藥粥

　　山藥切成小塊備用。先煮小米粥，待到小米粥6成熟的時候加入山藥一起煮。然後加入適量白糖或鹽即可(山藥粥不可煮太稀)。

　　功效：山藥有健脾胃、益氣補虛的作用。山藥小米粥可起到強健體魄的功效，對於小兒消化不良也有很好的作用。

　　栗子粥

　　準備粳米，栗子。將栗子洗淨，用水煮熟。將栗子去皮。在鍋中倒入水，把剝好的栗子還有粳米放入水中煮成粥即可。

　　功效：栗子粥具有養胃補腎、壯腰膝、強筋骨的作用。適宜於腎虛腰痠、腿足無力以及中老年多尿者服食。

　　立冬吃什麼食物——茶

　　菊花蜂蜜茶

　　菊花本身具有清熱解毒、舒肝明目和消炎去腫的功效，但是腸胃虛弱的人對菊花茶比較敏感。所以，我們可以新增蜂蜜來緩解這個症狀，蜂蜜是很溫和的保護腸胃的食品，這道茶品建議在飯後一小時飲用效果最佳。

　　烏梅蜂蜜茶

　　烏梅是一種常見的小零食，服用之後具有很好的減肥作用。為什麼烏梅具有減肥的效果呢，主要是由於烏梅的口味酸爽，能夠很好的促進腸胃蠕動以及吸收，對於一些虛胖的妹紙來說減肥效果非常的好。另外，蜂蜜具有很好的清熱排毒的作用，對於腸胃的活動也具有促進的效果。

　　鐵觀音茶

　　鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。