立冬的來歷和風俗

　　我國傳統的四季劃分是以二十四節氣中的“四立”作為四季的始點。立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農作物收割後要收藏起來的含意，中國傳統上把立冬作為冬季的開始。

　　《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。看來，立冬不僅代表著冬天的來臨，完整地說，立冬表示冬季開始，萬物收藏，規避寒冷的意思。

　　立冬的風俗祭祀

　　立冬在古代社會是“四時八節”之一，是個非常重要的節日，在我國部分地區有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，以時令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務和責任，祈求上天賜給來歲的豐年。

　　補冬

　　諺語“立冬補冬，補嘴空”，古時農民勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。便在立冬這天殺雞宰羊或以其他營養品進補。

　　吃餃子

　　立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。一來立冬這天改善一下生活，而“好吃不過餃子”；二來餃子是來源於“交子之時”的說法，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。

　　釀黃酒

　　立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味，是釀酒發酵最適合的季節。

　　萬壽菊是一年生的草本植物，我國各地均有分佈，多生長於路邊花壇，最適宜的生長溫度在15-25攝氏度，因為其花朵較大，花期也長，所以經常被用作花壇的佈景。菊花一般都在秋冬季節盛開，那麼萬壽菊和立冬的結合有什麼特別的風俗呢？嬌弱的萬壽菊植株又要怎麼度過寒冬呢？下面就帶大家一起來看看吧。

　　萬壽菊點綴立冬節氣

　　我國大部分地區，在立冬時節前後，溫度並不會降到特別低。此刻的太陽黃經在225度，北半球雖然日照時間縮短了，但上半年的熱量還有部分儲存在地表上，這個溫度，就特別適合萬壽菊的生長。萬壽菊象徵著長壽，既可以當觀賞類花卉，又可食用，將洗淨的萬壽菊花瓣晾乾再過上面粉油炸，隔壁的小孩都饞哭了。

　　立冬萬壽菊食補風俗

　　立冬是適合進補的節氣，而立冬的時令花卉，萬壽菊，也有食療的效果。比如說萬壽菊花餚：由萬壽菊與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補而不膩，清心爽口，具有治療頭暈目眩、風熱上擾之症的效果。而在清代曹庭棟所著的《養生隨筆》中也有說道，菊花宴可以“養肝血，悅顏色，清風眩，除熱解渴明目”。菊花的品種雖多，但是在食補方面，萬壽菊還是頗受歡迎的。

　　植株如何過冬

　　首先要保持溫度，只要氣溫不低於5攝氏度，萬壽菊還是能健康成長的，南方冬天溫度較高，北方的冬天最好把植株移植到室內較溫暖的地方；其次就是控制澆水量，冬天澆水不用太勤，一般7-10天澆一次即可；再來就是光照，萬壽菊喜光，適合在光照充足的環境下生長；最後就是施肥了，入冬後植物的生長速度都會減慢，這時候可以先暫停施肥了。

　　萬壽菊是一年生的草本植物，我國各地均有分佈，多生長於路邊花壇，最適宜的生長溫度在15-25攝氏度，因為其花朵較大，花期也長，所以經常被用作花壇的佈景。菊花一般都在秋冬季節盛開，那麼萬壽菊和立冬的結合有什麼特別的風俗呢？嬌弱的萬壽菊植株又要怎麼度過寒冬呢？下面就帶大家一起來看看吧。

　　萬壽菊點綴立冬節氣

　　我國大部分地區，在立冬時節前後，溫度並不會降到特別低。此刻的太陽黃經在225度，北半球雖然日照時間縮短了，但上半年的熱量還有部分儲存在地表上，這個溫度，就特別適合萬壽菊的生長。萬壽菊象徵著長壽，既可以當觀賞類花卉，又可食用，將洗淨的萬壽菊花瓣晾乾再過上面粉油炸，隔壁的小孩都饞哭了。

　　立冬萬壽菊食補風俗

　　立冬是適合進補的節氣，而立冬的時令花卉，萬壽菊，也有食療的效果。比如說萬壽菊花餚：由萬壽菊與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補而不膩，清心爽口，具有治療頭暈目眩、風熱上擾之症的效果。而在清代曹庭棟所著的《養生隨筆》中也有說道，菊花宴可以“養肝血，悅顏色，清風眩，除熱解渴明目”。菊花的品種雖多，但是在食補方面，萬壽菊還是頗受歡迎的。

　　植株如何過冬

　　首先要保持溫度，只要氣溫不低於5攝氏度，萬壽菊還是能健康成長的，南方冬天溫度較高，北方的冬天最好把植株移植到室內較溫暖的地方；其次就是控制澆水量，冬天澆水不用太勤，一般7-10天澆一次即可；再來就是光照，萬壽菊喜光，適合在光照充足的環境下生長；最後就是施肥了，入冬後植物的生長速度都會減慢，這時候可以先暫停施肥了。