立冬的含義和風俗+立冬的物候現象

　　立冬是冬季的開始，給人的直觀感受就是嚴寒和冷酷。作為告別深秋、迎來冬天的第一個節氣，立冬不僅是帶來了驟降的氣溫，也有其他的含義。下面讓我們一起來了解一下關於立冬的含義及風俗，還有立冬所帶來的物候現象。

　　立冬的含義

　　立冬是傳統二十四節氣之一，在每年的11月7日-8日，當太陽黃經達到225度的時候，立冬就準時到來了。立冬表示進入了冬季，立，立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農作物收割後要收藏起來的含意，中國傳統上把立冬作為冬季的開始。所以立冬的完整含義應該是，冬天開始了，萬物收藏、規避寒冷。深秋景象逐漸遠去，氣候開始由少雨乾燥轉變為陰雨寒冬，日照時間繼續縮短，冷空氣活動也逐漸頻繁。

　　立冬的風俗

　　在古代我國一些地區會在立冬這一天舉辦祭祀、宴席等活動，立冬是作為一個重要的節日來慶祝的。冬季是一個享受豐收、休養生息的季節，過去我們是個農耕社會，人們已經進行了將近一年的辛勤勞動，在立冬的這天，大家會休息一下，順便殺雞宰鴨，做成進補食物來補充人體能量，犒勞一家人這一年來的辛苦工作，也是為了增強體質，禦寒保暖，做好過冬的準備。

　　立冬的物候現象

　　中國古人將立冬分為三候：“一候水始冰”，這是流水逐漸凍結的意思；“二候地始凍”，代表著連土地也開始凍結了；“三候雉 入大水為蜃 ”，雉即是指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。

　　導語：在我國的古代，立冬是一個重要的節日，而在現在，人們還是會在立冬節氣當天，來慶祝一下。那麼，立冬的含義和風俗是什麼？立冬的意思與習俗是什麼？

　　立冬的含義和風俗

　　立冬的含義

　　立冬是反映季節變化的二十四節氣之一。我國古代將立冬分為三侯：初候，水始凍；二候，地始凍；三侯，雉入大水為蜃。蜃，蚌屬。意思為立冬之後，北半球獲得的太陽輻射量越來越少，由於此時地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩餘，所以一般還不算太冷。

　　《月令七十二候集解》："立，建始也，冬，終也，萬物收藏也。"意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。因此，立冬不僅僅代表著冬天的來臨。確切地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，規避寒冷的意思。

　　立冬的風俗

　　1、祭祀：立冬在古代社會是“四時八節”之一，是個非常重要的節日，在我國部分地區有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，以時令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務和責任，祈求上天賜給來歲的豐年。

　　2、補冬：諺語 “立冬補冬，補嘴空”，古時農民勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。便在立冬這天殺雞宰羊或以其他營養品進補。立冬“補冬”，家家戶戶要熬製草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯後，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬製。

　　3、釀黃酒：立冬之日開始釀黃酒，是傳統的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味，是釀酒發酵最適合的季節。因此在民間，人們把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉。

　　4、吃赤豆糯米飯：立冬之夜，還有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

　　5、舂“交冬餈”：立冬這一天，有的地方民間風俗有舂“交冬餈”，用來慶祝好收成。糯米蒸熟後倒入石臼，揪成乒乓球大小，細細地揉成團，做好的小餈粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗裡，食用時用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪餈”。做好“交冬餈”，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。

　　6、冬泳：有意思的是，慶祝立冬的方式現在也有了創新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協會的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來。

　　描寫立冬的詩句

　　《立冬》

　　【唐】李白

　　凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時溫。

　　醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。

　　我們的大詩仙李白，也是因為家裡不缺錢，所以留下的那麼多墨寶裡都可以感覺他一直都是那麼瀟灑。天氣寒冷，筆墨都被凍住了，沒關係，不寫詩唱和了，那我們就圍著火爐喝著美酒吧。

　　《立冬前一日霜對菊有感》

　　【宋】錢時

　　昨夜清霜冷絮裯，紛紛紅葉滿階頭。

　　園林盡掃西風去，惟有黃花不負秋。

　　暮秋和冬初，最美的還是菊花，古往今來，文人騷客留下關於菊花的詩詞很多，因為傲立風雪，所以菊花一直備受讚譽，園林裡的所有美景隨著西風都凋零了，唯有菊花不負這個秋天也不負冬日的來臨。就像黃巢的那句詩：待到秋來九月八，我花開後百花殺。

　　《立冬》

　　宋：陸文圭

　　早久何當雨，秋深漸入冬。

　　黃花獨帶露，紅葉已隨風。

　　邊思吹寒角，村歌相晚春。

　　籬門日高臥，衰懶愧無功。

　　立冬時節，天氣還不是特別寒冷，特別是江南的冬初，總會給人一種還處在“深秋”的錯覺。紅葉與黃花又在此刻相逢，裹緊身上的毯子，臥倒在榻上，這般慵懶的生活不免讓人心生愧疚。

　　我國傳統的四季劃分是以二十四節氣中的“四立”作為四季的始點。立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農作物收割後要收藏起來的含意，中國傳統上把立冬作為冬季的開始。

　　《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。看來，立冬不僅代表著冬天的來臨，完整地說，立冬表示冬季開始，萬物收藏，規避寒冷的意思。

　　立冬的風俗祭祀

　　立冬在古代社會是“四時八節”之一，是個非常重要的節日，在我國部分地區有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，以時令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務和責任，祈求上天賜給來歲的豐年。

　　補冬

　　諺語“立冬補冬，補嘴空”，古時農民勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。便在立冬這天殺雞宰羊或以其他營養品進補。

　　吃餃子

　　立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。一來立冬這天改善一下生活，而“好吃不過餃子”；二來餃子是來源於“交子之時”的說法，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。

　　釀黃酒

　　立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味，是釀酒發酵最適合的季節。