立春後煲什麼湯

　　1、老鴨筍湯：春季天氣乾燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。

　　2、枸杞菜豬肝湯：春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯，加入有補血養肝之效的豬肝，是電腦一族的護眼良方，也是女士們養陰的靚湯。

　　3、烏雞菌菇湯：春天易上火痰多，此湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，食後令人神色添彩。

　　4、雙豆土茯苓豬瘦肉湯:雙豆即祛溼豆和赤小豆，均有健脾祛溼的功效，祛溼豆還兼有補腎作用。土茯苓能清熱利溼、解毒利尿，對各類皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤可口，能清熱、祛溼、解毒。同時亦為春季家庭的祛溼湯水，且男女老少皆宜。

　　5、錦繡全菌湯:春季是疾病多發季節，此湯可調節免疫力，有抗癌作用，同時有清熱解毒、潤肺利尿等功效。

　　6、苦瓜皮蛋鯽魚湯:清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

　　7、什錦蔬菜七彩湯;含多種維生素及營養成分，可提供我們體內每天進行的新陳代謝所需，同時增強抵抗力。

　　8、木瓜粟米花生生魚湯：此膳中的木瓜性溫，味酸、甘，具有去溼和胃、滋脾益肺、消食止嘔、強筋骨、調營衛的功效，適用於風溼痺痛、肢體酸重、筋脈拘攣、嘔吐腹瀉、腳氣水腫等症。

　　9、此外，立春適量食用玉米對人體也有調中開胃、利水滲溼的功效，並有降低膽固醇、預防動脈硬化和冠心病及抗癌作用，適宜中老年人食用。其中的玉米鬚建議保留一同煲湯，其有較好的利水滲溼的作用，對於體內溼氣重的人群有利。

　　1、薏仁豬腳湯：

　　功效：健脾益胃、利溼、壯腰；

　　材料：薏仁30g，乾淨豬腳一隻約半斤；

　　做法：薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯麵浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉即可。

　　2、豆腐瘦肉湯：

　　功效：材料簡單卻有健脾安神的功效；

　　材料：金針菇50克、瘦肉200克、豆腐1塊；

　　做法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。

　　3、海帶排骨湯：

　　功效：美味而實用；

　　材料：豬排骨、海帶；

　　做法：將海帶浸泡後，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，切成長方塊。將排骨洗淨，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗乾淨。在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然後倒入海帶塊一起煮即可。

　　玉竹是很常見的一種食材，可以直接吃的，主要起到生津止渴的作用，將新鮮的玉竹清洗乾淨後無論直接吃還是煲湯都可以。那麼，玉竹煲湯後渣能不能吃？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　玉竹可以直接吃嗎

　　可以。

　　玉竹百合科植物玉竹的乾燥根莖，味甘性平微寒，具有很強的滋陰潤燥、生津止渴的作用，毒副作用很小，幾乎是沒有的，新鮮的玉竹將其清洗趕緊後，切片是可以直接含服的，並不會對人體健康造成威脅，不需要太擔心。

　　玉竹煲湯後渣能不能吃

　　不建議吃。

　　玉竹吃法比較多，可以將其進行煲湯食用，玉竹可以和排骨、雞肉、人參等食材一起煲湯，可以增加其營養價值，適量服用對人體健康是很好的。

　　一般煲湯過後的玉竹也是可以吃的，但不建議吃進去，將玉竹其中的汁水吸乾淨再將其吐出來就可以了，因為煲湯之後玉竹，大多數營養已經被稀釋了，營養價值不高，沒有必要再吃。

　　新鮮玉竹怎麼曬乾

　　主要有以下兩種方法：

　　生曬法

　　1、先將鮮根莖大小分級後，放在陽光下暴曬3～4天。

　　2、等到玉竹外表變軟，有黏液滲出後，用竹蔞輕輕撞去根毛及泥沙，繼續晾曬。

　　3、待由白變黃時，用手搓擦或兩腳反覆踩揉，如此反覆數次。

　　4、玉竹變的柔軟光滑、無硬心、色黃白時即可。

　　蒸煮法

　　沒有太陽的情況下，可以使用蒸煮法進行曬制，具體如下：

　　1、將新鮮玉竹曬軟後，蒸10分鐘。

　　2、用高溫使其發汗，使糖汁滲出。

　　3、然後用不透氣的塑膠袋裝好。

　　4、約30分鐘後，用手揉或整袋用腳踩踏，直到色黃半透明為止。

　　5、最後取出攤曬至乾透即可。