立秋北方吃啥餡餃子+2020立秋吃餃子最美味餃子餡推薦

　　立秋北方吃啥餡餃子 2020立秋吃餃子最美味餃子餡推薦

　　豬肉餡

　　原料：豬前夾肉500克蓮花白1000克薑末15克蔥末30克精鹽15克胡椒粉5克料酒25克味精15克香油25克精煉油25克

　　做法：

　　1、豬肉去皮洗淨，切為細粒;蓮花白洗淨，切為細末，再用精煉油拌勻。

　　2、將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。

　　牛肉香菇水餃

　　食材：麵粉、清水、食用鹽、牛肉、豬肉、蔥薑蒜、十三香、花椒麵、醬油、雞精、香油、調和油、榨菜、香菇

　　做法：

　　1、將麵粉倒入盆中，接著放入清水，加入適量的鹽反覆揉搓成麵糰，接著用撒上一些酵母，反覆揉搓成團狀後，用保鮮膜封住放置一旁靜等發酵。

　　2、將牛肉和豬肉剁成泥，接著把蔥切段、姜切絲，把十三香、花椒麵、醬油、食用鹽、雞精、香油、調和油全部倒入豬肉牛肉泥中，順著一個方向反覆攪勻。

　　3、將發酵完畢的麵糰拿出，反覆揉搓直到裡面沒有空氣了之後，拉成長條狀切段。

　　4、用刀把切段後的麵糰切塊，再用擀麵杖把切塊後的麵糰擀成餃子皮，注意不要太厚，也不要太薄，自己把握。

　　5、然後把攪勻後的餡料放入其中，刷上一層油後包好。

　　雞肉冬筍餡

　　原料：雞脯肉750克，淨冬筍100克，蔥花50克，香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。

　　做法：將雞脯肉洗淨剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。將雞泥放入一盆中，加蔥、薑末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻後，放入冬筍末，再攪幾下即成。

　　韭菜蝦仁餃子餡

　　主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克

　　輔料：薑末適量，調味品適量

　　做法：將瘦豬肉切0.4釐米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。將韭菜切末，加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。哈哈！這麼簡單的水餃餡就好了，出來的水餃味道鮮美無比啊

　　魚肉韭黃餡

　　原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。

　　做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，開啟，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。

　　2020立秋後天氣還熱多久

　　一般立秋只是代表天文上秋天的到來，並沒有到氣象意義上的秋天。所以，立秋之後還會熱。

　　立秋過後到處暑天氣才會比較涼快，2020年立秋時間2020年08月07日，而2020年處暑時間2020年08月22日，因此立秋過後還會熱半個月左右。

　　依照以前歷年來的經歷，立秋後天氣還會熱上一段工夫，不長。民間有立秋後還有18天地火的說法，過了18天，開始早晚比較涼爽兒，那時的天氣才比7月份要舒適一些。立秋後的秋老虎一般發作在8、9月之交，繼續的時間大約為14-25天，所以不論是哪一年，普通來說立秋之後根本還會熱一個月左右。

　　秋老虎在我國民間指立秋以後天氣短期回熱。現象一般發生在八九月之交，持續日數約7-15天。這種天氣出現的原因是南退後的副熱帶高壓又再度控制江淮及附近地區，形成連日晴朗、日射強烈，重新出現暑熱天氣，人們感到炎熱難受，故稱秋老虎。在這段期間，大家外出還是要注意防暑、防曬、多飲水，儘量減少在陽光最強烈時進行戶外活動，易吃西瓜、蓮子、綠豆等解渴消暑的食物。

　　2020立秋之後多久涼快

　　民間有“立秋3日涼風至”的說法，但立秋後大部分地區仍以晴、陰相間的天氣為主，降雨天氣不明顯，氣溫仍可達到31-33℃，日平均氣溫仍屬偏高狀態，天氣依然“悶熱”。但是，由於早晚和午間的溫差變大，一早一晚人們的體感溫度將比前幾日偏低一些。

　　立秋後會出現秋老虎天氣。秋老虎是我國民間指立秋以後短期回熱天氣。一般發生在8、9月之交，持續日數約7-15天。形成秋老虎的原因是控制我國的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移，但又向北抬，在該高壓控制下晴朗少雲，日射強烈，氣溫回升。這種回熱天氣歐洲稱之為“老婦夏”天氣，北美人稱之為“印第安夏”天氣。

　　由於我國地域遼闊，“秋老虎”的表現略有所不同，如華南的秋老虎要比長江流域的來得遲，一般推遲2-4個節令。另外，每年秋老虎控制的時間有長有短，半個月至二個月不等;有時秋老虎來了去，去了又回頭。“秋老虎”天氣，雖然氣溫較高，但總的來說空氣乾燥，陽光充足，早晚不是很熱，不至於熱得喘不過氣來。

　　秋季是夏季與冬季的過渡季節。立秋後，進入秋季，太陽的直射點從11°32′N南移到5°57′N。隨著太陽直射點南移，白天時間縮短，日照時數日趨減少，給予北半球的光和熱一天天減少。太陽輻射的減弱，使地面在白天能得到的熱量漸漸減少。而夜晚延長，地表向太空輻射的熱量反而增多。由於地面吸收的熱量漸漸少於地面散失的熱量，氣溫開始出現由高轉低的趨勢。

　　2020年立秋在2020年8月7日農曆六月十八，根據一般情況，今年的秋老虎預計在8月14-22日期間結束，持續日數約7-15天。

　　不過由於我國地域遼闊，“秋老虎”的表現略有所不同，如華南的秋老虎要比長江流域的來得遲，一般推遲2-4個節令。另外，每年秋老虎控制的時間有長有短，半個月至二個月不等;有時秋老虎來了去，去了又回頭。“秋老虎”天氣，雖然氣溫較高，但總的來說空氣乾燥，陽光充足，早晚不是很熱，不至於熱得喘不過氣來。

　　立秋後如何養生

　　入秋之後，儘管晝夜溫差變大，但是白天有時仍然很熱，

　　特別是秋後久晴無雨時，暑氣更加逼人，民間素有“秋老虎”之說。但只要注意飲食，“秋老虎”是完全可以降伏的!

　　首先，清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤除。

　　蓮子、芡實、薏米，對夏季煩熱失眠療效甚好

　　一般來說，此類飲食能防暑斂汗補液，還能增進食慾。因此喝些綠豆湯，或者吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。此外，多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需要的營養，又可補充經排汗而丟失的鉀。但經過一個長夏後，人們的身體消耗都很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒，因此，在選擇食物時，要注意其性味，不宜過於寒涼，例如：西瓜、梨、黃瓜等，其性味寒涼，多食可能傷及脾胃，不利於補虛。再者，飲食營養也很重要，不能為了追求清熱解暑，而使飲食過於清淡，事實上，有許多食品如鴨肉、泥鰍、西洋參、魚、豬瘦肉、海產品、豆製品等，既有清暑熱又有補益的作用，可以放心食用。

　　其次，燥是秋天的主氣，秋燥之氣最容易傷肺，應慎防秋燥。

　　因此，人們每日應適當多飲些白開水、冰糖水、清茶等，以滋潤臟腑。

　　犯太歲在農村中還是聽得比較多的，而且有很多人的老人對其都十分的在意，甚至覺得犯太歲的年份就是不好的，因此自然也就需要注意。那麼2020年化解太歲最簡單的方法有哪些推薦？下面跟著我們一起來看看吧。

　　請太歲像供奉

　　就好比是蛇年的太歲方位是在東南方的，所以說我們家裡或者是辦公室大門位置應該是在東南或者是西北方開的，如果是有動土興建等動態的吉祥，那麼這本來就是屬於風水上犯太歲的影響的，這樣的話那麼也可以是請太歲來供奉的。

　　穿紅

　　很多人到了本命年就穿紅色衣服褲子或紅色襪子來化解太歲，源自於中國自古就有紅為喜慶色，用紅能驅除不吉的寓意。穿紅也是民間常見的化太歲方法之一，但不是所有犯太歲的人都適合的，還是要看各自是不是適合。所以，化太歲還是要講究根本，就像吃藥一樣得對症下藥。

　　“流年十二神煞”

　　“流年十二神煞”是針對該流年全家兇災的提前預測和化解，其中就包括對“犯太歲”的全方位化解。這套方法是正統道家的趨吉避凶秘招，準確率和應驗率都非常高。十二年煞每年到上一年的歲尾起出奇門局，一年用一個局處理一下即可。家人取用神用年命或合幹。如果家人局中臨四害，該年必犯此煞，可用道家方法進行化解。

　　請太歲符

　　其實最簡單最有效的化解太歲的方法，就是輕太歲符隨身佩戴的，請太歲符基本是可以適合任何生肖的人，也可以藉助的就是太歲年符的神秘力量來加持的，這樣也可以是幫助你們化解流年不利的，或者就是加上了旺的增強運勢，在屬蛇、屬豬、屬猴、屬虎的人本來就需要是特別的請太歲符。

　　用艾草淨身除垢

　　艾草在我國中醫藥界，以及風水屆都有很大的作用。一方面艾草可以有除陋祛垢之功效，另一方面，艾草有化煞去邪之寓，實為傳統文化藥物神武之翹楚代表，其中艾草尤以湖北蘄春艾草功效最強。所以在犯太歲的年份，湖北一代的風俗裡會將艾草掛放在門框上或是做成香囊，甚至是用艾草煲水後洗頭洗澡，以達到淨身除垢化煞之意。